פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קיש בצל, קוטג' וגבינה בולגרית

  |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 11 7875 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

תבנית בקוטר 28 ס"מ

 
 
1/2 חבילה (של 600 גרם) בצק פילאס תורכי 'מעדנות', מופשר לפי ההוראות על האריזה
 
6 בצלים לבנים, פרוסים דק
 
1 כפית מלח
 
1 חבילה חמאה

 

 
החומרים לתערובת הגבינות :
 
1 קופסא קוטג' 'תנובה'
 
½ חבילה של גבינה בולגרית 'פיראוס', מגוררת
 
1/3 מיכל שמנת עמידה להקצפה (38% שומן) מסדרת 'השף הלבן'
 
3 ביצים
 
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
 
1 כף מלח, דק
 
מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
 
1/2 כוס פרמזן, מגורדת דק, לפיזור
 
 

קיש בצל, קוטג' וגבינה בולגרית - אופן הכנה:

1. מחממים תנור לחום בינוני (180 צ.). מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. בסיר בינוני ממיסים את החמאה על אש בינונית, מוסיפים את הבצל וכפית מלח ומערבבים היטב. מנמיכים את האש ומכסים את הסיר בעזרת מכסה. מבשלים את הבצל על אש נמוכה מאוד ובוחשים, כל חמש דקות, למשך כ- 45 דקות, עד להזהבה. מעבירים לקערה גדולה ומצננים במשך 15 דקות.
3. פורשים את הבצק על משטח מקומח קלות, מרדדים ומניחים בתבנית. מניחים על הבצק נייר אפייה וממלאים בשעועית יבשה (שתשמש כמשקולת ותמנע מתחתית הבצק לתפוח). אופים כ- 15 דקות, מוציאים את הנייר עם השעועית ומצננים.
4. משאירים את התנור דולק בחום בינוני (180 צ.).
5. מוסיפים לקערה עם הבצל את הגבינות, הביצים, השמנת, הפטרוזיליה, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
6. מוסיפים את התערובת לתוך הבצק, מפזרים מעל את גבינת הפרמזן ואופים כ- 25 דקות עד שהקיש מתייצב. מצננים ומגישים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
קיש | בצל | קוטג' | בולגרית




 
82.166.147.103