עוף והודו

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפה בשר הודו בזיליקום וירקות

מספר מנות: 4 מנות
 מבחר מתכוני עוף, כגון עוף בתנור, עוף ממולא, כבד עוף, מרק עוף, קציצות עוף, עוף בגריל ועוד מתכונים רבים וטובים
מאת :
דירוג גולשים 55 3234 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
200 גרם בשר הודו טחון
 
1.5 כוסות קמח
 
1 שקית אבקת אפייה
 
1 כף בזיליקום מיובש
 
100 גרם מחמאה בטמפרטורת החדר
 
3 ביצים
 
שמן זית
 
1 בצל בינוני קצוץ
 
1 תפוח אדמה קטן, קלוף ומגורד בפומפייה דקה
 
1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות קטנות
 
1 עגבניה בשלה בינונית
 
1 פלפל אדום בינוני חתוך לקוביות
 
2 שיני שום קצוצות
 
מלח
 
1 כף פרורי לחם
 
פטרוזיליה
 
פלפל לבן
 
אגוז מוסקט

מאפה בשר הודו בזיליקום וירקות - אופן הכנה:

1. מערבבים בקערה את הקמח, שקית אבקת האפיה, בזיליקום מיובש, המחמאה הרכה, ביצה טרופה ומעט מים.
2. לשים לבצק אחיד. מעבירים למקרר לקירור קל של 15 דקות .
3. מסירים את גבעול העגבניה וחותכים איקס בדופן, מעבירים לקערה ומעל יוצקים מים חמים. משרים ל10 דקות . קולפים בעדינות את העגבנייה וחותכים לקוביות קטנות.
4. מחממים כף שמן זית ומאדים את הבצל ל-3-4 דקות.
5. מוסיפים את קוביות העגבנייה, הקישוא, הפלפל האדום והשום וצולים כ-5 דקות ומצננים. ניתן להוסיף כף או 2 של מים במהלך הצלייה.
6. מערבבים את הירקות הצלויים עם הבשר, תפוח האדמה המגורד, ביצה טרייה טרופה, 2 קורט מלח, פירורי הלחם, 1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה, קורט פלפל לבן, מעט מוסקט ו-2 כפות שמן זית.
7. מחממים את התנור ל180 מעלות.
8. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
9. מרדדים 2/3 מהבצק לעלה בעובי חצי ס"מ ומרפדים את התבנית כך שהשוליים יבלטו מעל שולי התבנית המוארכת.
10. ממלאים את התבנית מתערובת הבשר ומהדקים קלות.
11. מרדדים מהבצק מעין כיסוי בגודל מיכסה לתבנית ומהדקים בעדינות מעל הבשר. מורחים ביצה טרופה על הדפנות להדבקה ומקפלים היטב את קצוות הבצק שיוצא מהדפנות על המיכסה. חותכים את שאריות הבצק סביב התבנית.
12. לאורך הבצק חותכים 2 חתכים אלכסוניים לעומקו. מורחים בביצה על כל החלק העליון ומעל מפזרים שומשום.
13. אופים במרכז התנור 30-40 דקות ומגישים חם
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103