פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קיש סלרי וכרישה אישי

מספר מנות: כ-8-12 יחידות  |  מיומנות: מתקדם
 
מאת :
דירוג גולשים 55 2074 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
בצק עלים מופשר של מעדנות
 
50 גרם חמאת תנובה מומסת לציפוי התבניות
 
50 גרם חמאה לקיש
 
3 מקלות כרישה בינוניים, פרוסים לרוחב
 
2 מקלות סלרי, פרוסים דק
 
1 מיכל שמנת מתוקה מופחתת שומן 10% מסדרת השף הלבן
 
140 גרם גבינת כנען של השף הלבן
 
1 כף גבינת "גליל רוקפור" של תנובה, מגוררת דק
 
3 ביצים
 
3 שיני שום פרוסות דק
 
1 כף קמח
 
3 כפות יין אדום
 
1 כפית חומץ בלסמי
 
1/3 כוס שמיר קצוץ
 
קצח שחור
 
שומשום
 
פלפל שחור גרוס
 
מלח גס
 

קיש סלרי וכרישה אישי - אופן הכנה:


1. מחממים את התנור מראש ל-180 מעלות.
2. מרדדים מעט את הבצק.
3. קולפים את הסלרי מבחוץ עם קולפן ירקות ופורסים לעובי בינוני
4. יוצרים מבצק העלים עיגולים בגודל של תחתית התבניות האישיות.
5. מורחים בחמאה רכה את דופן התבניות ומכניסים את עיגול הבצק.
6. אופים לאפיה לא מושלמת-כ-10-12 דקות ומצננים.
7. מחממים מחבת עם 50 גרם חמאה וצולים את הכרישה עם הסלרי, קורט פלפל שחור גרוס, פרוסות השום וצולים 8-10 דקות.
8. מצננים ומוסיפים את קמח, היין האדום, החומץ הבלסמי, השמיר הקצוץ, 2 קורט מלח גס, מיכל שמנת מתוקה, את גבינת הכנען וכף מלאה גבינת רוקפור מגוררת דק.
9. מוסיפים גם 3 ביצים ומערבבים לעיסה אחידה.
10. ממלאים מהמילוי על הבצק ומעל מפזרים מעט קצח ושומשום.
11. אופים 15 דקות לערך לאפיה מלאה, מצננים ומוציאים מהתבניות.
12. מגישים חם

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
קיש | כרישה




 
82.166.147.103