דגים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סלמון ברוטב פלפלים ושום

מספר מנות: 4
  -  מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועוד
מאת :
דירוג גולשים 22 3285 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
4 מנות פילה סלמון
 
1 עגבניה קצוצה
 
2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות בינוניות
 
1 פלפל ירוק חתוך לקוביות בינוניות
 
5 שיני שום פרוסות
 
רוזמרין גזור לענפים בינוניים
 
2 כפות חמאת תנובה
 
פלפל לבן גרוס
 
מלח גס
 
1/2 כוס יין לבן
 
לימון
 
2 כפות שמן זית
 
קמח
 
 

סלמון ברוטב פלפלים ושום - אופן הכנה:

מכינים רוטב:
1. מחממים במחבת כף חמאת תנובה ומאדים את הבצל לצבע זהוב.
2. מוסיפים ענף הרוזמרין שלם, קורט פלפל לבן גרוס, קורט מלח גס, הפלפלים, העגבניה והשום וצולים לעוד 10 דקות.
3. מוסיפים את היין הלבן וצולים 5 דקות ביחד תוך ערבוב, מעל חום בינוני.
4. מוציאים את ענף הרוזמרין
5. טוחנים במעבד מזון את הרוטב למרקם מעט גס.
מכינים את הדגים:
6. מחממים את התנור ל-170 מעלות
7. מעל הדגים מפזרים מעט מלח, פלפל לבן ומיץ לימון ומשרים ל-15 דקות.
8. מחממים במצלית כף חמאה ו-2 כפות שמן זית.
9. מצפים קלות בקמח את הדגים מכל הצדדים וצולים כדקה מכל צד.
10. מעבירים לתנור לצליה של 6-8 דקות ללא כיסוי, יש לשים לב לא לייבש את הדגים.
11. בכל צלחת מניחים 2 כפות של הרוטב החם ומניחים מעל את הדג, מעטרים בענף קטן של רוזמרין טרי ומגישים.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
סלמון | פלפלים | שום




 
82.166.147.103