דגים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

דניס צלוי בירקות ורוזמרין

מספר מנות: 4  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
  -  מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 1754 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
4 דגי דניס נקיים
 
3 ענפי רוזמרין שטופים גזורים לארבעה חלקים
 
6 שיני שום שלמות, קלופות
 
3 גזרים
 
2 מקלות סלרי אמריקאי
 
1 בצל אדום גדול, קלוף
 
2 עגבניות בשלות
 
1 ראש קולרבי בינוני קלוף
 
1 כוס כרישה
 
1 פלפל אדום גדול
 
1 פלפל צהוב גדול
 
1 פלפל ירוק גדול
 
שמן זית
 
2 כפות חומץ בן יין
 
1 כוס יין אדום, איכותי
 
פלפל שחור שרוס
 
מלח גס
 
 

דניס צלוי בירקות ורוזמרין - אופן הכנה:


1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. חותכים 3 פסים אלכסוניים לעומק משני צידי הדגים, במרחק 2 ס"מ אחד מהשני.
3. מורחים משני צידי הדג מלח גס, מעט פלפל שחור גרוס, שמן זית בנדיבות ובתוך בטן הדג מניחים ענף קטן של רוזמרין.
4. חותכים את הירקות לקוביות בינוניות ומערבבים עם 2 קורט מלח גס, שיני השום, חומץ בן יין, 4 כפות שמן זית, קורט פלפל שחור גרוס, 4 ענפי רוזמרין קטנים וכוס יין אדום .
5. לתבנית מעבירים חצי מכמות הירקות, מניחים מעל את הדגים ומעל את שארית הירקות.
6. צולים בתנור למשך 30-40 דקות עד לריכוך כמעט מלא של הירקות וקבלת צבע שחום.
7. מגישים חם .
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44