ירקות

מתכונים חדשים

מתכונים אהובים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

דירוג גולשים
דירוג גולשים
מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכוני פעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכוני ילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכוני בני נוער 
(גיל 14 - 18)

אורז עם ירקות בסגנון סיני

מספר מנות: חומרים ל-4 מנות  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
 -  מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
מאת :
דירוג גולשים 55
פרטי
המתכון
מצרכים:
בצל גדול
 
גזר גדול
 
גבעול סלרי
 
חצי ראש כרוב בינוני
 
רבע כוס שמן
 
כך מלח
 
כפית פלפל
 
2 כוסות אורז מבושל
 
4 כפות רוטב סויה
 
ציוד:
 
קרש חיתוך
 
סכין חדה
 
3 קערות
 
קולפן ירקות
 
מחברת עמוקה
 
כך עץ
 
כוס מדידה
 
כפית
אופן הכנה:
1. קולפים את הבצל ופורסים אותו לפרוסות,
את הפרוסות חותכים לרצועות ואת הרצועות לקוביות קטנות.
מעבירים את הבצל לקערית.

2. קולפים את הגזר בעזרת קולפן ירקות.
חותכים את הגזר לקוביות דקות (פרוסות , רצועות , קוביות) ומעבירים לקערית השניה.

3. שוטפים היטב את גבעול הסלרי.
חוצים אותו לאורך וחותכים לקוביות קטנות.
מעבירים לקערית השלישית.

4. פורסים את הכרוב לרצועות דקות הדומות לאיטריות דקות.

5. שופכים את השמן למחבת העמוקה.
בעזרת מבוגר,מחממים על אש גבוהה.
כאשר השמן חם,מטגנים את הירקות.
תחילה שופכים למחבת את הבל ומערבבים בכף עץ עד שהוא הופך לשקוף ,לאחר מכן,מוסיפים את הגזר,הסלרי והכרוב.

6. מטגנים את הירקות כ-4-5 דקות עד שהם מאבדים את פריכותם ונעשים שקופים.
מערבבים בכף עץ במשך הטיגון.

7. תוך כדי ערבוב מוסיפים לתערובת מלח ופלפל.

8.מוסיפים למחבת את האורז המבושל ומערבבים בכף עץ.

9. שופכים את רוטב הסויה ,מערבבים עד שהירקות והאורז סופגים את הצבע והטעם של הסויה ומורידים מהאש.
מגישים חם.

הצעת גיוון:ניתן להוסיף כוס נבטים, פלפל ירוק או אדום חתוך לקוביות קטנות בשלב 5
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44