דגים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פילה מושט צלוי על מצע של קולרבי שומר ואפונה ירוקה

מספר מנות: 4  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: בינוני
  -  מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועוד
מאת :
דירוג גולשים 33 1716 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
טעמה היחודי של מנה זו מוענק לה בזכות השומר, שמאבד מעט מריחו במהלך הבישול, אך תורם טעם שמוכר מקדירות מזרחיות
 
 
6 פילה של מושט, מופשרים
 
מלח
 
פלפל לבן
 
שמן זית
 
מיץ מ-1 לימון טרי
 
1 בצל סגול בינוני, קצוץ
 
2 פקעות שומר, פרוסות לפלחים בינוניים
 
2 שיני שום, פרוסות
 
1.5 כוסות אפונה ירוקה של סנפרוסט, מופשרת מעט
 
1 קולרבי קלוף, חתוך לפלחים בינוניים
 
פלפל שחור גרוס
 
3/4 כוס יין לבן
 
2 כפות צלפים, מסוננים
 
10 עגבניות שרי, חצויות
 
חופן פטרוזיליה קצוצה
 

פילה מושט צלוי על מצע של קולרבי שומר ואפונה ירוקה - אופן הכנה:


1. מחממים את התנור מראש ל-180 מעלות
2. מחלקים את פילה המושט ל-3 חלקים לרוחבם.
3. מעל הדגים מפזרים מעט מלח, פלפל לבן, שמן זית ומיץ לימון ומשרים ל-10 דקות.
4. במצלית שמתאימה לתנור מחממים 3 כפות שמן זית ומטגנים קלות את הבצל הקצוץ. מוסיפים את השומר, את שיני שום הפרוסות, האפונה והקולרבי.
5. צולים לעוד כ-10 דקות ומתבלים במעט פלפל שחור גרוס, קורט מלח, 2 כפות מיץ לימון והיין הלבן. מצמצמים את הנוזלים לחצי תוך ערבוב קל .
6. מסדרים את פילה המושט מעל ירקות השורש הצלויים, מכסים ומעבירים אל התנור לצלייה במשך כ-15 דקות.
7. מסירים את הכיסוי, מפזרים מעל צלפים ואת חצאי עגבניות השרי וצולים לעוד 4-5 דקות .
8. מוציאים ומפזרים מעל מפזרים פטרוזיליה קצוצה. מגישים חם.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מושט | קולרבי | שומר | אפונה




 
82.166.147.103