סוכות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פנה ברוטב זוקיני ושמנת

מספר מנות: 4-6
 -  מתכוני סוכות: אתרוגים, תמרים, שעורה, חיטה ועוד...
מאת :
דירוג גולשים 44 2567 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 חבילה פסטה פנה של ברילה (ניתן להשתמש גם בפוזילי)
 
1/4 כוס שמן זית
 
25 גרם חמאה
 
1 שן שום קצוצה
 
8 זוקיני עם קליפתם, חתוכים לפרוסות דקות (כל פרוסה יש לחתוך לשניים)
 
1 כף בזיליקום טרי קצוץ דק
 
מלח ופלפל לבן
 
3 פילטים של אנשובי (רצוי אך לא הכרחי)
 
1/2 כוס יין לבן יבש
 
1.5 מיכל שמנת מתוקה לבישול 15% מסדרת "השף הלבן"
 
1 כוס גבינת גבע פרמזן מגוררת של תנובה
 
מלח ופלפל לבן
 

פנה ברוטב זוקיני ושמנת - אופן הכנה:


1. מבשלים את האפונה במים רותחים
2. מטגנים את פרחי הברוקולי במעט חמאה ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
3. כעבור 3 דקות בישול מוסיפים גם את האפונה וממשיכים לבשל במך 5 דקות נוספות ומורידים מהאש.
4. בנפרד, ממיסים את שתי הגבינות במחבת עם מעט חמאה, מוסיפים לאט לאט ותוך כדי ערבוב את הקמח (כדי להמנע מגושים).
5. מוסיפים לגבינות את החלב, מלח, פלפל ואגוז המוסקט ומביאים לרתיחה.
6. לתבנית משומנת יוצקים שתי כפיות מתערובת הירקות ושתי כפיות מתערובת הגבינות, מעל מניחים שכבת עלי לזניה ושוב שכבה של תערובת הירקות ותערובת הגבינות כשמעליהן מפוזרים אגוזי המלך– כך עד שיתקבלו 3 שכבות של עלי לזניה.
7. מכניסים לתנור לחום מקסימאלי למשך כ- 20-25 דקות.
8. מוציאים מהתנור, ממתינים כ-10 דקות ומגישים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
פנה | זוקיני | שמנת




 
82.166.192.44