דגים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פסטה עם סלמון

מספר מנות: 4-6  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
  -  מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועוד
מאת :
דירוג גולשים 33 2856 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 חבילה פסטה מסוג פנה
 
250 גרם פילה סלמון
 
1 מיכל שמנת מתוקה
 
1 פלפלון צ'ילי
 
4 כפות שמן זית
 
2 שיני שום
 
1 כף רסק עגבניות
 
למצע:
 
3 קישואי זוקיני חתוכים לרצועות דקות
 
מעט שמן זית לטיגון
 
חומץ בלסמי
 
לציפוי:
 
250 גרם קמח לבן
 
1כף שמרים
 
כ-2\1 כוס מים
 
1 כף שמן זית
 

פסטה עם סלמון - אופן הכנה:

1. שמים בקערה קמח, שמרים ,שמן זית ומלח מעבדים לבצק ומניחים בצד לתפיחה
2. שמים במחבת שמן זית ומטגנים קלות את הזוקיני .מעבירים לקערה מתבלים בחומץ ומניחים בצד לרבע שעה.לאחר מכן מוציאים את הקישואים ומנגבים אותם קלות
3. במחבת שמים את השמן ,השום ,הצ'ילי ,הסלמון והמלח,מטגנים על אש בינונית עד שהסלמון משנה את צבעו.מוסיפים את השמנת ובוחשים קלות עד לרתיחה ומסירים מהאש.
4. מבשלים את הפסטה [2 דקות פחות מהמומלץ]שומרים כוס אחת מנוזל הבישול.
5. הרכבת המנה:בתבנית מסדרים את הקישואים ומעליהם הפסטה,מעל שופכים את רוטב הסלמון והשמנת.אם הרוטב סמיך מידי ניתן להוסיף מעט מנוזל הבישול ששמרנו.
מרדדים מבצק השמרים עלה בעובי של לא יותר מחצי ס"מ,קוטר העלה צריך להיות גדול ב-10 ס"מ מהתבנית.מכסים את התבנית בעלה השמרים, מכניסים לתנור שחומם מראש בחום של 150 מעלות עד שהבצק משחים.מגישים חם לשולחן.
בתאבון רב ובהנאה מוטי N
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
זוקיני | פסטה | סלמון | שמנת




 
82.166.147.103