תבשילי קדרה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

תבשיל קדרת כבש עם חומוס ופירות יבשים

מספר מנות: 5
 
מאת :
דירוג גולשים 22 2870 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
1 ק"ג בשר כבש (חזה או צואר)
 
400 גרם גרגרי חומוס
 
3 בצלים
 
1 י"ח סלרי
 
2 פלפל אדום
 
2 פלפל צהוב
 
1/2 כוס שזיפים יבשים מגולענים
 
1/2 כוס משמש מיובש
 
1/2 כוס תאנים יבשות
 
1 כוס יין אדום מתוק
 
2 שיני שום, קצוצות
 
2 כפות טימין קצוץ
 
1/2 כוס שמן
 
מלח
 
פלפל שחור
 
אגוז מוסקט
 
פפריקה מתוקה
 
מים
 

תבשיל קדרת כבש עם חומוס ופירות יבשים - אופן הכנה:

1. משריים את גרגרי החומוס 24 שעות במים.
2. חותכים את בשר הכבש לקוביות בגודל של 2 ס"מ.
3. חותכים את הירקות לקוביות בגודל של 2 ס"מ.
4. את קוביות הכבש "מקפיצים" בשמן חם מכל הצדדים ומוסיפים את הבצל. לאחר שהבשר והבצל הושחמו, מוסיפים את החומוס והמים כס"מ מעל גובה הבשר ומבשלים בסיר מכוסה בחום בינוני כשעה (תמיד לודא שיש מים בגובה הבשר)
5. לאחר כשעה מסירים את מכסה הסיר ונוסיףמוסיפים את שאר מרכיבי המתכון. מבשלים עד ריכוך מושלם של הבשר ואידוי רוב הנוזלים. (כמות הנוזלים שצריך להיות בסוף בגובה של כשליש מגובה התבשיל).

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103