לחמים ולחמניות

מתכונים חדשים

מתכונים אהובים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

דירוג גולשים
דירוג גולשים
מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פוקצ'ה ביתית עם שום

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
 
לחם בריוש, חלה, לחמניות, פיתות, לחם שיפון, לחם תירס, לחמניות גבינה, לחמניות חלב, לחם שום ביתי
מאת :
דירוג גולשים 55
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
250 גרם קמח תופח
 
1+1/3 כפית מלח דק
 
3 כפות שטוחות של יוגורט
 
100 מ"ל מים פושרים
 
50 גרם חמאת תנובה, רכה
 
שום גבישי דק
 
מלח גס
 
קערית עם מעט שמן זית וחומץ בלסמי
 

פוקצ'ה ביתית עם שום - אופן הכנה:


1. לשים לבצק את הקמח עם המלח ולאחר ערבוב, מוסיפים את היוגורט ולאחר מכן את המים. בעזרת הידיים לשים לבצק אחיד אך מעט דביק.
 מכסים במגבת נקיה ומשאירים על השיש כשעה וחצי.
2. מחממים את הגריל העליון בתנור לחום מקסימלי וממקמים את התבנית ריקה, בקומה העליונה ביותר. ומחממים את התבנית היטב לפני הנחת הבצק.
3. מחלקים את הבצק לשני חלקים. על השיש מפזרים מעט קמח רגיל. בעזרת מערוך שעליו מעט קמח מרדדים כל כדור לעלה מוארך בעובי של חצי ס"מ ומעל מפזרים מהשום ומהמלח הגס, בעזרת היד דוחסים מעט את המלח לתוך הבצק.
4. מורחים חמאה רכה מעל ומיד מניחים על התבנית הלוהטת.
5. אופים כדקה וחצי עד שתי דקות לערך, לפי סוג התנור.
6. כאשר הפוקצ'ות מקבלות צבע שחום ותופחות, הופכים אותן עם תרבד ומשאירים בתנור לעוד דקה, מוציאים ומורחים שוב בחמאה, מגישים טרי בלווי שמן זית וחומץ בלסמי.



דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.24