מרקים בשריים

1. מערבבים את העוף והבקר עם השום, 2 כפות פטרוזיליה קצוצה, כף הצי'לי המתוק, קורט מלח, כפית מהקמח וכף פרורי לחם ומערבבים לעיסה אחידה ומעט צמיגית. מכסים ומעבירים למקרר לחצי שעה.

2. את הירקות חותכים לקוביות בינוניות.

3. בסיר גדול מחממים 3 כפות שמן זית וצולים את הירקות כ-10 דקות מעל חום בינוני, תוך ערבוב.
4. מוסיפים מים עד כ-3 ס"מ מעל גובה הירקות, מתבלים במלח, אבקת מרק, כפית כמון ומרתיחים.

5. בעזרת כפית מוציאים כדורים קטנים של בשר מהקערה ומורידים עם האצבע לתוך סיר המרק הרותח.

6. מבשלים 25 דקות, מוסיפים את הנודלס וממשיכים לבשל עוד 5 דקות.

7. מוסיפים את הפטרוזיליה ואת הכוסברה ומגישים.


מתכוני מרקים נוספים ניתן למצוא בקטגורית מרקים