מאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפה פטריות ואספרגוס עם גבינת צ’דר

  |  מיומנות: קל

מאפים מלוחים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד

מאת :
דירוג גולשים 55 1432 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

מתכון של בני סיידא

 
3/4 1 כוסות קמח
 
150 גרם חמאת תנובה קרה חתוכה לקוביות
 
1/2 כפית מלח
 
1 ביצה
 
1 כף מים קרים
 
למלית
 
50 גרם חמאת תנובה
 
3 כפות שמן זית
 
בצל גדול קצוץ דק מאוד
 
500 גרם פטריות שמפיניון פרוסות
 
30 גרם פטריות פורצ’יני מיובשות מושרות במים רותחים לחצי שעה ( לא הכרחי )
 
מלח, פלפל שחור גרוס
 
1/2 כוס עירית קצוצה
 
200 גרם גבינת צ’דר מגוררת
 
1 מכל שמנת עמידה לקצפת מסדרת השף הלבן
 
1 גביע גבינת שמנת בטעם טבעי 5%
 
3 כפות קמח
 
3 ביצים
 
לעיטור

20 גבעולי אספרגוס טרי

 
 
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ משומנת
 

מאפה פטריות ואספרגוס עם גבינת צ’דר - אופן הכנה:

1. שמים במעבד מזון קמח, חמאה ומלח ומעבדים לתערובת פירורית. מוסיפים את הביצה וכף מים ומעבדים לבצק אחיד, שוטחים את הבצק על תחתית התבנית והדפנות ומקררים חצי שעה.
2. ממיסים במחבת חמאה ושמן מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שיזהיב. מוסיפים את פטריות השמפיניון, מסננים את פטריות הפורצ’יני ממי ההשרייה, קוצצים ומוסיפים למחבת. מתבלים במלח ובפלפל ומטגנים עד שלא ישארו נוזלים במחבת.
3. מעבירים את הפטריות לקערה מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים. טועמים ומשפרים תיבול.
4. מחממים תנור לחום בינוני ( 190 צ. ), מורידים מהאספרגוס את השליש העליון ( התפרחת ) מבשלים במים מומלחים 3 דקות, מסננים ומיבשים. יוצקים את תערובת הפטריות לתבנית מסדרים את תפרחות האספרגוס על המלית בצורת זר.
5. אופים כ- 45 דקות עד שהמאפה מזהיב. מגישים פושר עם סלט ירוק.


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44