פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פשטידת חצילים ופטריות עם עיטורי עגבניות

  |  מיומנות: מתקדם
 
מאת :
דירוג גולשים 55 8889 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מתכון של בני סיידא
 
3 – 2 חצילים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
 
1 סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות
 
60 גרם חמאה תנובה
 
4 כפות שמן זית
 
2 בצלים גדולים קצוצים דק
 
4 שיני שום כתושות
 
150 גרם קולאז’ קשקבל מגוררת
 
1 גליל קולאז’ פרומעז חתוכה לקוביות קטנות
 
צרור עירית קצוצה
 
1/2 כוס שמיר קצוץ
 
מלח, פלפל שחור גרוס
 
1 כפית סוכר
 
פפריקה חריפה לפי הטעם
 
1 מכל שמנת עמידה לקצפת 38% מסדרת השף הלבן
 
1 גביע שמנת של פעם
 
3 ביצים
 
2 כפות קמח
 
4 כפות עיטורי עגבניות של אוליבייה
 
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ משומנת

פשטידת חצילים ופטריות עם עיטורי עגבניות - אופן הכנה:

1. זורים על החצילים מלח מניחים בצד לשעתיים, שוטפים, סוחטים ומייבשים על מגבת נייר.


2.  ממיסים במחבת גדולה חמאה ושמן מוסיפים בצל ושום ומטגנים 5 דקות. מוסיפים חצילים ופטריות ומטגנים עד שהחצילים מתרככים ומזהיבים מעט, מעבירים לקערה. מחממים תנור לחום בינוני ( 180 צ. ) .
2. מוסיפים לקערה את יתר המרכיבים מערבבים טועמים ומשפרים תיבול. יוצקים לתבנית ואופים כ- 45 דקות עד שהפשטידה מזהיבה.


5. מוציאים מהתנור ממתינים חצי שעה, פורסים ומגישים עם לחם שום קלוי.







דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103