סלטים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סלט חציל ועגבניות בטעם מעושן

הסלט שיהפוך את השולחן לחגיגה: סלט אבוקדו, סלט ירוק, סלט חסה, סלט יווני, סלט פירות ועוד...
מאת :
דירוג גולשים 55 1532 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 חציל בינוני ללא גרעינים
 
3 עגבניות בשלות
 
2 כפות קוביות גזר, קצוצות דק מאוד
 
1/2 כפית פלפל ירוק חריף, קצוץ דק מאוד
 
מלח ים
 
1 כף עלי נענע קצוצים
 
1 שן שום קצוצה דק
 
1/2 כפית מיץ לימון טרי
 
פטרוזיליה קצוצה
 

סלט חציל ועגבניות בטעם מעושן - אופן הכנה:

1. מניחים את החציל מעל להבת הגז, שורפים תוך הפיכה עד לריכוך, מעבירים למסננת ומצננים.
2. חותכים איקס קטן על קליפת העגבניות.
3. מניחים את העגבניות מעל אש הגז ושורפים משני הצדדים, הופכים בעזרת מלקחיים. קולפים בעדינות (העגבניות לא מתרככות מאוד וסופחות טעם מעושן).
4. חוצים את החציל לאורכו ומרוקנים את בשר החציל לקערה.
5. מועכים קלות עם מועך פירה, המרקם ישאר מעט גס.
6. חוצים את העגבניות , לוחצים קלות כדי שהגרעינים יצאו, ומסירים את הגבעול (אם יש).
7. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות.
8. מעבירים את העגבניות אל קערה ומוסיפים את החציל, הגזר, חצי כפית פלפל ירוק חריף קצוץ, מלח ים, עלי הנענע, חצי כפית מיץ לימון ושן שום קצוצה דק.
9. מערבבים ומצננים. לקראת ההגשה מפזרים מעל הסלט פטרוזיליה קצוצה.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
סלט | חציל | עגבניות




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103