מאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

שבלולי שמרים במלית גבינות ופסטו

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם

מאפים מלוחים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד

מאת :
דירוג גולשים 44 3709 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
מצרכים לבצק:
 
½4 כוסות קמח
 
30 גרם שמרים
 
1 כפית מלח
 
2 כפות סוכר חום
 
200 גרם חמאת תנובה מומסת
 
3 ביצים טרופות
 
½ כוס חלב תנובה פושר
 
למלית:
 
250 גרם גבינה בולגרית פיראוס מגוררת
 
150 גרם גבינת ירושלים מגוררת
 
4 כפות ממרח עגבניות מיובשות
 
4 כפות ממרח זיתים
 
6 כפות רוטב פסטו
 
פלפל שחור גרוס
 
לציפוי:
 
1 ביצה
 
תבנית קפיצית בקוטר 28 ס"מ משומנת
 

שבלולי שמרים במלית גבינות ופסטו - אופן הכנה:

1. שמים בקערת המערבל את מרכיבי הבצק, לשים בעזרת וו לישה לבצק אחיד וחלק במשך 6 דקות. מעבירים את הבצק לקערה, מכסים בניילון ניצמד, מתפיחים במקום חמים כשעה וחצי. לשים את הבצק שוב ומתפיחים בשנית עד שהבצק מכפיל את נפחו.
2. מערבבים בקערה את כל מרכיבי המלית, מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות) מחלקים את הבצק לשני חלקים, מרדדים כל חלק על משטח מקומח לעלה מלבני בעובי של חצי ס"מ.
3. מורחים על הבצק חצי מכמות המלית, מגלגלים במהודק לגליל, חותכים כל גליל ל- 7-8 פרוסות שוות. מהדקים צד אחד של כל פרוסה ומניחים בתבנית כשהצד הפתוח כלפי מעלה (צורת שושנים). באותו אופן מכינים את הגליל השני. מכסים את התבנית ומניחים לתפוח כחצי שעה.
4. מורחים את הבצק בביצה טרופה, אופים כ- 45 דקות עד להזהבה. מגישים חם.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
שמרים | גבינה | פסטו




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
212.235.25.24