עוגות מוס

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מוס שוקולד וגרניטה קפה

מספר מנות: כמות: 6 מנות
קינוח נהדר עם שוקולד וקפה  שיצנן לכם את ערבי הקיץ החמים
מאת :
דירוג גולשים 55 2794 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
למוס שוקולד :
 
400 גרם שוקולד מריר
 
2 ביצים מופרדות, בטמפ' החדר
 
2 כפות קוניאק
 
300 מ"ל שמנת מתוקה
 
20 גרם סוכר
 
קורט מלח
 
לגרניטה :
 
1/4 כוס אבקת נס קפה
 
1/2 ליטר מים רותחים
 
75 גרם סוכר
 
50 גרם רום
 
לקצפת :
 
250 מ"ל שמנת מתוקה 38% השף הלבן
 
15 גרם סוכר
 

מוס שוקולד וגרניטה קפה - אופן הכנה:

מכינים את מוס השוקולד :
ממיסים שוקולד (במיקרוגל או מעל סיר אדים). מוסיפים חלמונים ומערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים את הקוניאק. במיקסר מקציפים שמנת מתוקה לקצפת רכה. בקערת מיקסר נקייה מקציפים את החלבונים עם סוכר ומלח. מקפלים את השמנת המוקצפת לתערובת השוקולד. מוסיפים את קצף החלבונים ומקפלים למוס אחיד. ממלאים כוסות אישיות במוס עד מחצית הגובה ומניחים במקרר.

מכינים את הגרניטה :
מערבבים קפה, מים חמים וסוכר. מצננים מעט ומוסיפים את הרום. מערבבים, יוצקים לתבנית קטנה ומקפיאים. כל חצי שעה מערבבים וכותשים במזלג את התערובת, עד לקבלת מירקם של ברד.

מכינים את השנטילי :
מקציפים את השמנת והסוכר לקצפת רכה מאוד במרקם של יוגורט

הרכבת המנה :
מוציאים מהמקרר את הכוסות עם המוס. מניחים מעל המוס שכבה דקה של גרניטה ומעליה כף של שנטילי. מפדרים במעט קקאו ומגישים מייד.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
212.235.25.24