מאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עלי פילו במלית חציל בלאדי מוגש עם סלט פתיתים ותחמיץ

מספר מנות: כ-8 מנות  |  מיומנות: בינוני

מאפים מלוחים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד

מאת :
דירוג גולשים 55 2212 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לעלי פילו
 
1 חב' עלי פילו
 
200 גר' חמאה תנובה מומסת להברשה
 
1 חציל בלאדי או רגיל קלוי על אש פתוחה
 
1 שן שום כתושה
 
1 חב' גבינה בולגרית פיראוס
 
1 שמנת חמוצה תנובה
 
מלח ופלפל לפי הטעם
 
לסלט פתיתים
 
250 גר' פתיתים
 
2 בצלים קצוצים מטוגנים להשחמה
 
2 גזרים חתוכים לגפרורים מטוגנים
 
עד להשחמה
 
מלח ופלפל לפי הטעם
 
לתחמיץ
 
1 פלפל צהוב חתוך לקוביות קטנות
 
1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
 
1 פלפל ירוק בהיר חתוך לקוביות קטנות
 
1/2 כוס חומץ
 
1/2 כוס מים
 
3 כפיות סוכר
 
1 כפית שטוחה מלח
 

עלי פילו במלית חציל בלאדי מוגש עם סלט פתיתים ותחמיץ - אופן הכנה:

1. מרסקים את החציל למחית חלקה. ומוסיפים אליו את שאר המרכיבים . ניתן לטעום ולתקן תיבול.
2. מברישים את עלי פילו בחמאה מומסת ומקפלים ל-2. מברישים ומקפלים שוב.
3. שמים את המלית בקצה רצועת הפילו, מקפלים את שני צידי העלה לכיוון המרכז ואז מגלגלים עד לסיום העלה.
4. מברישים בחמאה ומסדרים על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.

5. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים עד להשחמה.


הכנת סלט הפתיתים
1. מכינים את הפתיתים לפי ההוראות שעל גבי האריזה.

2. מטגנים את הבצל והגזר, מוסיפים אליהם את הפתיתים ומערבבים היטב.
3. שמים בצנצנת את חומרי התחמיץ ומערבבים.

4. מערבבים את התחמיץ עם הפתיתים ומערבבים היטב. מניחים לשעה לספיגת טעמים.

להגשה
משפדים 3 יח' מעלי הפילו הממולאים.
שמים את סלט הפתיתים בכוס קטנה ומניחים מעל את השיפוד.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
212.235.25.5