עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

אפרסקים צלויים עם גבינת עזים, שטרוייזל מטובל ומרק טפיוקה

מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 55 1699 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:

מתכון של ערן שוורצברד, קונדיטוריית ERNO

 

מצרכים:

 

אפרסקים

 
גבינת עזים (פרומעז)
 
שטרויזל מטובל
 
150 גרם קמח (1 מכוס+ 1 כף)
 
120 גרם חמאה קרה וחתוכה לקוביות
 
120 גרם סוכר
 
קורט קינמון- לפי הטעם
 
קורט ציפורן- לפי הטעם
 
קורט הל טחון- לפי הטעם
 
 
מרק טפיוקה
 
150 גר’ סוכר (3/4 כוס סוכר)
 
2 מיכלי שמנת מתוקה מסדרת השף הלבן 38% או 42%
 
150 מ"ל חלב
 
מקל וניל
 
100 גר’ טפיוקה (להשיג בחנויות המזרח הרחוק)
 
 

אפרסקים צלויים עם גבינת עזים, שטרוייזל מטובל ומרק טפיוקה - אופן הכנה:

הוראות הכנה:


מכינים שטרוייזל:
מערבבים את כל החומרים יחד עד קבלת מרקם גרגירי, ומניחים במקרר למנוחה של שעה.

מכינים מרק טפיוקה:
מביאים את כל החומרים לרתיחה ולאחר-מכן מנמיחים את האש.מבשלים על אש נמוכה/בינונית עד שהטפיוקה מוכנה (שקופה ורכה) ומניחים במקרר.

אופן הכנת המנה:
את האפרסק מניחים בתבנית אפיה , כאשר הצד הישר כלפי מעלה.
מניחים פרוסת גבינת עזים ומעל שטרויזל מפזרים וצולים בחום של 200 מעלות כ10 דק’ , מניחים את האפרסקים בקערת מרק ושופכים מסביב את מרק הטפיוקה מפזרים מעט א.סוכר ומגישים.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
212.235.25.24