מרקים מוקרמים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק קרם גזר צונן בעיטור שמנת וקצ'קבל

 
מאת :
דירוג גולשים 55 1596 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
שמן זית
 
50 גרם חמאת תנובה
 
2 כרישה (ללא החלק הלבן) קצוצים
 
8 גזרים בינוניים חתוכים לקוביות בינוניות + 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
 
3 שיני שום פרוסות
 
1/2 כפית מלח גס
 
פלפל שחור גרוס
 
1 כף עלי בזיליקום קצוץ
 
גבינת "גלעד קצ'קבל" של תנובה מגורדת על פומפיה דקה
 
1 מיכל שמנת מתוקה מופחתת שומן 10% מסדרת השף הלבן
 
קארי
 

מרק קרם גזר צונן בעיטור שמנת וקצ'קבל - אופן הכנה:

1. מחממים את החמאה בסיר בינוני.
2. מוסיפים את 8 הגזרים ואת הכרישה ומתבלים בקורט פלפל שחור גרוס וחצי כפית מלח גס.
3. מאדים במשך 10 דקות תוך ערבוב ומוסיפים מים עד כ-2 ס"מ מעל הירקות, מביאים לרתיחה ומנמיכים את החום, מבשלים מעל חום בינוני למשך 15 דקות, מוסיפים כף בזיליקום קצוץ ומבשלים לעוד 5 דקות.
4. טוחנים את המרק: המרקם צריך להיות מעט סמיך, אם המרק סמיך מידי מוסיפים מעט מים וטוחנים עוד קצת.
5. מצננים את המרק.
6. מחממים 2 כפות שמן זית ומקפיצים את קוביות הגזר הקטנות ופרוסות השום, בתיבול של מעט פלפל שחור גרוס למשך 4-5 דקות עד שהגזר משחים מעט. מוציאים את קוביות הגזר ומצננים על נייר סופג.
7. מחלקים את המרק לקערות, פותחים פתח קטן במיכל השמנת המתוקה ויוצקים כמות של כף מעל כל קערה, כך שייווצר מעין "ציור" .
8. בכל קערה מפזרים מקוביות הגזר המוקפצות ומעליהן קורט קטן של קארי. מעל מפזרים כף של גבינת קצ'קבל מגוררת ומגישים קר.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מרק | קרם | גזר | שמנת | קשקבל




 
82.166.147.103