עוף והודו

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

כבדי עוף בענבים וקרמבולה

מספר מנות: 4
 מבחר מתכוני עוף, כגון עוף בתנור, עוף ממולא, כבד עוף, מרק עוף, קציצות עוף, עוף בגריל ועוד מתכונים רבים וטובים
מאת :
דירוג גולשים 55 1212 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
3/4 כוס ענבים ירוקים חצויים
 
3/4 כוס ענבים שחורים חצויים
 
1 קרמבולה חצויה לאורכה ופרוסה לחצאי כוכבים
 
1/2 בצל גדול קצוץ
 
פלפל שחור גרוס
 
2 כפות שמן זית
 
1 כף שמן קנולה
 
2 כפות סוכר חום
 
אגוז מוסקט
 
3/4 כוס יין פורט אדום
 
500 גרם כבדי עוף נקיים
 
1 כפית עלי טימין טריים וקצוצים
 
מלח גס
 

כבדי עוף בענבים וקרמבולה - אופן הכנה:


1. מחממים במחבת כף שמן זית, משחימים את הבצל הקצוץ עם קורט פלפל שחור גרוס, ל-5 דקות תוך ערבוב.
2. מוסיפים 2 כפות סוכר חום ומערבבים לחצי דקה.
3. מוסיפים את הענבים, הקרמבולה, מעט אגוז מוסקט מגורד ו-3/4 כוס יין פורט ומבשלים בין 10 ל-15 דקות על חום נמוך עד לריכוך הענבים , צימצום וחיבור הרוטב.
4. מחממים כף שמן זית וכף שמן קנולה וצולים את הכבד מכל צדדיו, עם קורט פלפל שחור גרוס וכפית עלי טימין קצוצים.
5. לאחר הצלייה, בזמן שהכבד מצטנן מעט מפזרים מעל מעט מלח גס.
6. מחממים את הרוטב ומוסיפים את אליו את הכבד ומערבבים קלות.
7. מגישים חם בליווי צנימים משולשים מלחם לבן ללא הקרום.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
כבד | עוף | ענבים | קרמבולה




 
82.166.147.103