מרקים מוקרמים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מרק קרם שמנת, גזר ופקורינו

מספר מנות: 4
 
מאת :
דירוג גולשים 55 1937 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 בצל בינוני פרוס
 
5 גזרים בינוניים קלופים ופרוסים בינוני
 
1 גבעול סלרי אמריקאי חתוך גס
 
קורט גרגירי חרדל
 
רוזמרין טרי
 
חלב תנובה
 
חמאת תנובה
 
200 מ"ל שמנת מתוקה לבישול 15% מסדרת "השף הלבן"
 
גבינת פקורינו של תנובה
 
מלח
 
פלפל לבן
 

מרק קרם שמנת, גזר ופקורינו - אופן הכנה:


1. מחממים חמאה בסיר בינוני.
2. מוסיפים את הבצל החתוך לפרוסות ואת הגזר הפרוס, גרגירי החרדל והסלרי ומערבבים 5-7 דקות מעל חום בינוני עד להשחמה קלה.
3. מוסיפים ענף קטן של רוזמרין וחלב עד לגובה של 2 ס"מ מעל הירקות ומרתיחים.
4. מבשלים מעל חום בינוני עד לריכוך הירקות (כ-25 דקות לערך) ומוסיפים את השמנת עם 2 קורט מלח, מעט פלפל לבן ומעט מוסקט. מרתיחים תוך ערבוב.
5. מעבירים את המרק למעבד מזון וטוחנים למרקם חלק (מרקם המרק צריך להיות חלק ומעט סמיך).
6. אם המרק סמיך מידי ניתן להוסיף מעט מים רותחים.
7. מוסיפים לכל מנה כפית מלאה בגבינת פקורינו מגורדת.
8. מגישים חם בעיטור ענף קטן של רוזמרין כקישוט על המרק.
9. אפשרות הגשה קיצית יותר: להרתיח את המרק ולכבות את החום, להמיס קלות את הגבינה ולהגיש פושר.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
מרק | קרם | שמנת | גזר | פקורינו




 
82.166.192.44