ירקות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

כרובית מתובלת בנוסח הודי

 -  מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
מאת :
דירוג גולשים 44 4793 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
שף קובי פרסול מגיש לנו מתכון למנה הודית המתאפיינת בטעמה החזק ובריחות מיוחדים, בשל תערובת תבלינים המכסה את הכרובית
 
 
1 כפית שמן קנולה
 
1.5 של שורש ג'ינג'ר קצוץ
 
1/2 פלפל צ'ילי חריף קצוץ
 
2 כפיות זרעי כמון
 
2 עלי דפנה
 
מלח
 
1 בצל בינוני
 
1 כרובית טרייה מפורקת לפרחים קטנים
 
1/2 כוס מים
 
4 עגבניות בשלות קצוצות ללא השורש
 
1 כפית גרמסאלה (תבלין הודי, להשיג בחנויות התבלינים)
 
1 כפית אבקת מנגו
 
1/2 כפית כורכום
 
1 כפית כמון טחון
 
2 כפות כוסברה קצוצה
 

כרובית מתובלת בנוסח הודי - אופן הכנה:

1. במחבת כבדה מחממים את השמן לחום בינוני.
2. מוסיפים את הג'ינג'ר, זרעי הכמון , הצ'ילי, עלי הדפנה, מלח, מערבבים היטב לדקה.
3. טוחנים את הבצל כמעט עד למחית במעבד מזון ומוסיפים למחבת. מערבבים ל10-12 דקות עד קבלת צבע זהוב.
4. מוסיפים את הכרובית והמים. מערבבים ל-5 דקות לריכוך קל של הכרובית
5. מוסיפים את העגבניות ומבשלים ל-10 דקות.
6. מתבלים בכוסברה, אבקת הכמון וגרמסאלה.
7. מוסיפים את אבקת המנגו והכורכום ומערבבים קלות.
8. מבשלים במשך כמה דקות נוספות ומגישים חם.

בתאבון!

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
כרובית




 
212.235.25.5