מנות ראשונות ומתאבנים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

תל קדאיף

 -  מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 1012 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מתי: "'תל' בטורקית הוא חוט ברזל, וכאן הכוונה היא לחוטי האטריות הפריכים. את המלית המבוססת על תערובת של קוטג' וגבינת עזים למדתי להכין מאמא שלי."
 
 
חומרים לתבנית בגודל: 20*30 ס"מ:
 
לסירופ סוכר:
 
240 מ"ל (1 כוס) מים מינרליים או מסוננים
 
150 גרם (3/4 כוס) סוכר
 
1 כפית מי ורדים
 
לבסיס ולציפוי:
 
300 גרם אטריות קדאיף
 
100 גרם חמאת "תנובה" מומסת
 
למלית:
 
1 קוטג' "תנובה" 5%
 
1/2 גליל גבינת "פרומעז" מגורר גס
 
3 כפות סוכר
 

תל קדאיף - אופן הכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מכינים את הסירופ: מחממים מים וסוכר בסיר עד שהסוכר נמס. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-2 דקות עד לקבלת נוזל צלול. מעבירים למקרר.
מכינים את הבסיס והציפוי: מפרידים ומאווררים בעדינות את אטריות הקדאיף. יוצקים את החמאה וממשיכים לערבב עד שכל החמאה נספגת. מרפדים תבנית משומנת במחצית מהאטריות.
מכינים את המלית: מערבבים את חומרי המלית. מסדרים על הבסיס בשכבה אחידה ומניחים מעל את יתרת תערובת האטריות.
אופים כ-25 דקות עד להזהבה.
יוצקים את הסירופ הקר על הכנאפה החמה.
מצננים כ-10 דקות ומגישים חמים.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44