מנות ראשונות ומתאבנים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

בניצה חצילים ועגבניות

 -  מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 1912 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חומרים לתבנית בגודל 20*28:
 
1 חבילה (500 גרם) עלי פילו של "מעדנות", מופשרים
 
50 גרם חמאת "תנובה" מומסת
 
לחצילים ולעגבניות:
 
1 חציל מאורך פרוס לעיגולים בעובי 1 ס"מ
 
20 עגבניות שרי חצויות
 
3 כפות שמן זית
 
מלח ופלפל שחור גרוס
 
למלית:
 
4 ביצים טרופות
 
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 32% "השף הלבן"
 
1/3 כוס (80 מ"ל) חלב "תנובה" 3%
 
פלפל שחור גרוס
 
250 גרם גבינת פטה "פיראוס" מפוררת גס
 
200 גרם גבינת גלעד – קצ'קבל של "תנובה" מגוררת גס
 
לקישוט:
 
קצח
 

בניצה חצילים ועגבניות - אופן הכנה:

מכינים את החצילים והעגבניות: מחממים תנור ל-180 מעלות.
מסדרים את פרוסות החציל בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מזלפים 2 כפות שמן זית, ממליחים ומפלפלים. צולים כ-30 דקות עד להזהבה.
מסדרים את חצאי העגבניות בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מזלפים כף שמן זית, ממליחים ומפלפלים. צולים כ-25 דקות עד להזהבה. מגבירים את חום התנור ל-200 מעלות.
מכינים את המלית: מערבבים ביצים, שמנת וחלב בקערה ומפלפלים.
מערבבים גבינות בקערה נפרדת.
מרכיבים את הבניצה ואופים: משמנים את התבנית בחמאה, מרפדים את התחתית והדפנות בעלה פילו, כששוליו גולשים מעבר לשולי התבנית, ומורחים בחמאה. מרפדים בעלה נוסף ומורחים שוב בחמאה. מקמטים 5 עלים ומסדרים על המצע. יוצקים מעל מחצית מהמלית ומחצית מתערובת הגבינות ומסדרים שכבה של חצילים ועגבניות. חוזרים על הפעולה פעם נוספת (5 עלים מקומטים, יתרת המלית, ויתרת החצילים והעגבניות). מורחים בחמאה שני עלים ומכסים את המאפה. דוחסים את שאריות הבצק לשולי התבנית ומפזרים מעל קצח.
אופים 50-40 דקות עד להזהבה.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103