מנות ראשונות ומתאבנים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פשטידת תרד וגבינות בשני צבעים

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: קל
 -  מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 1740 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
חומרים לתבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ:
 
לשכבת הבצק:
 
140 גרם (1 כוס) קמח תופח
 
75 גרם חמאת "תנובה" חתוכה לקוביות
 
1 חלמון (שומרים את החלבון לשכבת הגבינה)
 
30 גרם (1/6 שקית) פתיתי עמק של "השף הלבן"
 
1/4 כפית מלח
 
לשכבת הגבינה:
 
250 גרם גבינה בולגרית עזים "פיראוס" מפוררת גס
 
2 ביצים + 1 חלבון
 
1/3 כוס פירורי לחם
 
לשכבת התרד:
 
25 גרם חמאת "תנובה"
 
2 בצלים קלופים וקצוצים גס
 
1 שקית (800 גרם) עלי תרד קפואים של "סנפרוסט", מופשרים וסחוטים היטב
 
מלח ופלפל שחור גרוס
 
3 ביצים
 
1/3 כוס פירורי לחם
 
125 גרם (1/2 קובייה) גבינה בולגרית "פיראוס" 16% מפוררת גס
 

פשטידת תרד וגבינות בשני צבעים - אופן הכנה:

מכינים את הבסיס: מערבלים את כל חומרי הבסיס במעבד מזון עם להב פלסטיק עד לקבלת בצק פירורי.
משטחים את פירורי הבצק בתחתית תבנית משומנת ומהדקים. מעבירים למקרר.
מכינים את מלית הגבינה: מערבבים את כל חומרי המלית בקערה, מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-20 דקות.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
בינתיים מכינים את שכבת התרד: ממיסים חמאה במחבת גדולה על להבה בינונית, מוסיפים את הבצל ומאדים כ-5 דקות עד שמתרכך.
קוצצים גס את התרד הסחוט בעזרת סכין ומוסיפים למחבת. מאדים כ-10 דקות תוך כדי בחישה עד שהתרד יבש. ממליחים, מפלפלים, מערבבים ומסירים מהאש. מצננים כ-10 דקות.
מוסיפים לתערובת התרד ביצים, פירורי לחם וגבינה ומערבבים.
מרכיבים את הפשטידה: מניחים את מלית הגבינה על הבסיס, תוך השארת שוליים של 4 ס"מ ללא מלית.
ממלאים את השוליים במלית תרד, מכסים ביתרת המלית ומיישרים.
אופים 60-50 דקות עד להזהבה והתייצבות.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
פשטידה | תרד | גבינה




 
82.166.147.103