דגים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פרחי סלמון מעושן ממולאים בגבינות ומתובלים בוויניגרט תפוז ושומשום

מספר מנות: 12  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
  -  מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועוד
מאת :
דירוג גולשים 55 2012 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
השידוך המוכר והידוע של סלמון וגבינה במראה פרחוני, חגיגי וורדרד ובניחוח שומשום-הדרים אוריינטלי.
 
 
1/2 שקית (50 גרם) פתיתי פרמזן מסדרת "השף הלבן"
 
50 גרם גבינת "גלעד קצ'קבל" של "תנובה" מגוררת
 
50 גרם גבינת "עדי ברי" "תנובה" מעוכה
 
100 גרם גבינת "פרומעז" עיזים מעוכה
 
3 כפות עשבי תיבול (נענע, שמיר וכוסברה) קצוצים
 
3 שיני שום קצוצות
 
8 פרוסות סלמון מעושן
 
לוויניגרט תפוז:
 
1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
 
1 כף חרדל דיז’ון
 
3 כפות שמן זית
 
2 כפות שמן שומשום
 
1 כף דבש
 
1 כף שומשום קלוי
 

פרחי סלמון מעושן ממולאים בגבינות ומתובלים בוויניגרט תפוז ושומשום - אופן הכנה:


» מכינים גלילי סלמון וגבינות: מערבבים את הגבינות עם עשבי תיבול ושום לתערובת אחידה (אין צורך במלח!). מחלקים את התערובת לשניים ויוצרים 2 גלילים.
» מניחים 4 פרוסות סלמון על ניילון נצמד לאורך, כך שיהיו צמודות ואפילו מעט חופפות, ליצירת יריעת סלמון. מניחים גליל גבינה, משטחים מעט ומגלגלים לגלילה. נעזרים בניילון הנצמד לצורך הגלגול. עוטפים את הגליל בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה. מכינים את הגליל השני.
» מכינים ויניגרט: מערבבים את חומרי הוויניגרט בצנצנת למרקם אחיד.
» לפני ההגשה: פורסים את הגלילים לפרוסות בעובי 2 ס”מ, מניחים על צלוחית או על שיפוד ומזלפים מעט ויניגרט.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5