רטבים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

רוטב שמנת, פטריות וארטישוק ירושלמי לפסטה

מספר מנות:  4-6 מנות פסטה
 
מאת :
דירוג גולשים 44 3895 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
~מתכון של ג’ורג’ו ספינו שף ובעלים מסעדת פסטה מיאה~~
 
50 גרם חמאה מלוחה
 
5 שיני שום חצויות
 
150 גרם ארטישוק ירושלמי נקי ופרוס ( כ- 2 יחידות)
 
1/2 ק"ג פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים
 
1/2 ליטר שמנת מתוקה
 
50 גרם גבינת פרמזן ( 1/4 כוס)
 
מלח ופלפל לפי הטעם
 

רוטב שמנת, פטריות וארטישוק ירושלמי לפסטה - אופן הכנה:

1. ממיסים את החמאה, מוסיפים את השום ומטגנים מעט.
2. מוסיפים את הארטישוק הירושלמי ומבשלים עד שהוא מתחיל להתרכך.
3. מוסיפים את הפטריות. מבשלים תוך כדי ערבוב שרוב הנוזלים מתאדים.
4. מוסיפים את השמנת ומבשלים עד לרתיחה.
5. מוסיפים את הפרמזן ומבשלים עד לקבלת רוטב סמיך.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103