מתכונים לשבועות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

ארטישוק ממולא בפטריות ,אגוזים וגבינות

מספר מנות: 10
 - מאכלים לשבועות, עוגות גבינה, פשטידות גבינה ועוד
מאת :
דירוג גולשים 22 3687 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
שקית תחתיות ארטישוק קפוא או טרי
 
1 סלסלת פטריות שמפיניון
 
2 בצלים
 
1 שקית פרורי לחם רגילים (לא זהב)
 
100 גר' אגוזי מלך או פקאן
 
100 גר' גבינת גלעד
 
100 גר' גבינת גליל
 
2 מיכלי שמנת מתוקה 15%
 
1 כוס חלב
 
2 כפות אבקת מרק פטריות
 
קורט מוסקט
 
קורט פלפל שחור
 
מלח
 
3 ביצים
 
קמח ל קמוח
 
שמן לטגון עמוק

ארטישוק ממולא בפטריות ,אגוזים וגבינות - אופן הכנה:

1.חותכים בצל לקוביות גסות , חותכים פטריות כולל הרגל גם כן לקוביות גסות.
מטגנים בצל עד הזהבה , מוסיפים פטריות וממשיכים לטגןעל אש קטנה עד שהפטריות מתרככות, ממליחים מפלפלים ומוסיפים אגוז מוסקט תוך כדי, מסירים מן האש ומניחים להצטנן.
2.מאדים את הארטישוק עד שנעשה אל דנטה (חצי עשוי) מצננים מיד עם קוביות קרח שלא ימשיך להתבשל
3. קולים על מחבת את האגוזים מצננים
4.במטחנת הבשר עם החורים הגדולים מעבירים את כל המצרכים פטריות, בצל,אגוזים, +50 גר' גבינת גלעד ו50 גר' גבינת גליל מוסיפים לעיסה פרורי לחם ומערבים עד שמתקבלת עיסה לחה אך לא רטובה שאפשר לצור ממנה כדורים בקלות . ממלאים את הארטישוק ומהדקים היטב את העיסה לתוך הארטישוקמתקבלת צלחית ארטישוק עם בטן עגלגלה ,טובלים בקמח וביצה ומטגנים כמו שניצל עד שהעיסה מקבלת צבע זהוב מוציאים מקפידים להניח על נייר סופג כשהתחתית למטה.
5. מכינים רוטב כמו בשמל מרתיחים חלב+ שמנת מתוקה מביאים לרתיחה עדינה ביותר מוסיפים אבקת מרק פטריות וטורפים כל העת עד שמסמיך מעט.
6. מסדרים הארטישוקים בצלחת הגשה נאה יוצקים הרוב מעל מוסיפים את יתרת הגבינה כשהיא מרוסקת ומכניסים לתנור בחום של 160 לעשרים דקות, חשוב לחמם לפני ההגשה ולהגיש עם מעט רוטב.
נראה מסובך? ממש לא! והתוצאה ממש שווה.


מתכוני שבועות נוספים ניתן למצוא בקטגוריית מתכונים לשבועות
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

roojoom

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44