מתכונים לשבועות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

לשבועות: עוגת גבינה חגיגית

סיווג כשרות: חלבי
 - מאכלים לשבועות, עוגות גבינה, פשטידות גבינה ועוד
מאת :
דירוג גולשים 22 1978 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מרכיבים לבצק:
 
3 כוסות קמח (500 גר')
 
1/2 שקית שמרית
 
2 ביצים
 
1/2 כוס סוכר
 
קורט מלח
 
50 גר' חמאה רכה
 
2 כפות שמן
 
1/2 כוס חלב פושר או מים
 
 
מלית:
 
500 גר' גבינה לבנה 9%
 
200 גר' פודינג וניל לבישול (לא אינסטנט)
 
2 כוסות חלב
 
50 גר' חמאה
 
מיץ וקליפה מגוררת מלימון אחד
 
½ כוס סוכר (100 גר')
 
קורט מלח
 
2 כוסות צימוקים (100 גר')
 
1 כפית תמצית וניל
 
3 ביצים פופרדות לחלמונים וחלבונים
 
1 ביצה טרופה למריחה
 
תבנית קפיצית בקוטר 24-26 סמ'.
 

לשבועות: עוגת גבינה חגיגית - אופן הכנה:

1.מערבבים בקערת מערבל את הביצים, הסוכר והמלח. מוסיפים בהדרגה את החלב, השמן והחמאה ומערבבים היטב.
2.מוסיפים לתערובת את הקמח והשמרית ולשים מספר דקות במהירות נמוכה עד לקבלת בצק הניתק מהדפנות (אם הבצק דביק ניתן להוסיף מעט קמח). משהים בקערה מכוסה עד להכפלת הנפח.
3.דוחסים באגרוף את הבצק התפוח ומחלקים ל 2 חלקים שווים. מרדדים את אחד החלקים לעלה בעובי של כ 1/2 ס"מ ומרפדים את תחתית התבנית ואת שוליה. את יתרת הבצק מחלקים ל 9 חלקים וצרים מהם רצועות דקיקות בקוטר 1/2 ס"מ. משלוש רצועות קולעים צמה.



אופן הכנת המלית:
1.מחממים בסיר את החלב, המלח, תמצית הוניל והגבינה הלבנה.
2.מערבבים בקערה מחצית מכמות הסוכר (50 גר'), חלמונים, חמאה והלימון ושופכים לסיר.
3.מוסיפים בהדרגה את הפודינג ומערבבים עד לרתיחה. מצננים ומוסיפים את הצימוקים.
4.מקציפים את החלבונים תוך הוספה הדרגתית של 50 גר' סוכר עד לקבלת קצף אורירי ויציב. מקפלים את הקצף לתוך הבלילה.
5.שופכים את המלית על תחתית הבצק. מסדרים את רצועות הבצק בצורת שתי וערב על המלית ומעטרים עם הצמה את שולי התבנית. מורחים את הרצועות והצמה בחלמון ביצה.
6.אופים בתנור מחומם מראש לחום בינוני של 170 מעלות צלזיוס כ 40 דקות.

מתכוני שבועות נוספים ניתן למצוא בקטגוריית מתכונים לשבועות

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

roojoom

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103