תחרות יפה בלבן 2016

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

עוגת גבינה גבוהה וטעימה

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
 
מאת :
דירוג גולשים 22 4646 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
7 ביצים
 
3 גביעי גבינה 5% או 9%
 
1 שמנת חמוצה
 
1/4 כוס קונפלור
 
1/2 כוס קמח
 
2 אבקת אפייה (כל העוגות שלי עם 2)
 
1 כוס סוכר (1/2 להקצפה ו-1/2 לתערובת)
 

עוגת גבינה גבוהה וטעימה - אופן הכנה:

1. להעביר את השמנת והגבינות למסננת שתונח על קערה וזאת להוצאת המים, למשך מספר שעות במקרר.
2. להפריד את הביצים:
א. לערבב היטב: 7 חלמונים + הגבינות + הקונפלור + הקמח + אבקת האפייה + 1/2 כוס סוכר.
ב. להקציף את 7 החלבונים ולאחר שקיבלנו קצפת לבנה, אחידה וחזקה לשפוך מעל את 1/2 כוס הסוכר הנותר ולתת לו עוד הקצפה קלה.
3. להוסיף את ההקצפה על הבלילה לאט לאט בתנועות סיבוביות עד שהופך לאחיד.
4. להעביר לתבנית פיירקס או תבנית עגולה ולאפות בתנור בחום 150 מעלות למשך 45-60 דקות - עד למוכנות.
5. טיפים - * אם לאחר 45 העוגה רכה מבפנים אך שחומה מאוד בחלקה העליון, לתת לה עוד זמן בתנור וכדי שהחלק העליון לא יישרף לשים מעל נייר פרגמנט.
* להשתדל לא לפתוח את התנור הרבה אלא רק לקראת הסוף.
* לאחר שהעוגה נראית מוכנה, לפתוח מעט את דלת התנור, לכבות ולהמתין עד שיתקרר ורק אח"כ להוציא בכדי שלא יקבל מכת קור וייפול.
****בהצלחה****


מתכוני שבועות נוספים ניתן למצוא בקטגוריית מתכונים לשבועות
מתכונים נוספים של עוגות גבינה בקטגורית גבינות
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
212.235.25.5