מאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפה ברוקולי גמבה וצנובר עם גבינת כנען

מספר מנות: 4  |  מיומנות: בינוני

מאפים מלוחים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד

מאת :
דירוג גולשים 55 2669 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
שקית ברוקולי קפוא של סנפרוסט
 
מלח
 
1 גמבה אדומה בינונית
 
עלי פילאס "מעדנות" מופשרים ומוכנים לעבודה
 
100 גרם חמאת תנובה
 
גבינת כנען מסדרת השף הלבן של תנובה
 
4 כפיות של צנובר קלוי
 
אגוז מוסקט
 
פלפל לבן גרוס
 
2 ביצים טרופות היטב
 
גביע גדול של שמנת חמוצה "אורגינל" של תנובה
 

מאפה ברוקולי גמבה וצנובר עם גבינת כנען - אופן הכנה:


1. מרככים את הברוקולי מעט בבישול קצר עם מעט מלח ומים ומוציאים מיד בעזרת כף מחוררת לקערה מלאה מים עם קרח, מקררים ומסננים היטב.
2. מחממים את התנור ל160 מעלות.
3. "שורפים" את הפלפל מעל להבת הגז או בתנור, מעבירים לשקית וסוגרים.
4. לאחר 10 דקות קולפים בקלות את הפלפל , מרחיקים את הגרעינים וחותכים לרצועות דקות.
5. חוצים עם סכין חדה וחלקה 12 עלים של פילו באמצע.
6. בעזרת מברשת, משמנים בחמאה מומסת עלה של בצק ומניחים על קרש עבודה. מעל מניחים עוד עלה ומברישים בחמאה, חוזרים על הפעולה ויוצרים 6 שכבות, כך שמתקבלות 4 תחתיות בצק מלבניות משומנות.
7. מניחים את התחתיות כך שהצד הצר נמצא מולנו, על כל תחתית בצק בשליש הקרוב אלינו מניחים מהברוקולי, מפוררים 2 כפות של גבינת כנען, כפית של צנוברים קלויים, ומתבלים במעט פלפל לבן גרוס, מעט מוסקט מגורד וכמה רצועות של גמבה ומלח. מעל יוצקים כף מהביצים הטרופות. יש לשים לב לא להגיע אל שולי הבצק עם המילוי כך שיהיה נוח לסגירה.
8. מקפלים את השוליים פנימה ומגלגלים קצת מהודק - כמו בלינצ'ס.
9. מניחים את המאפים בתבנית מרופדת בנייר אפיה ואופים עד לקבלת צבע שחום.
10. מגישים חם מייד לאחר האפייה בליווי שמנת חמוצה.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44