יום העצמאות

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

יום העצמאות - גלילות עוף עם תאנים בגריל

מספר מנות: 4
מתכונים ליום העצמאות
מאת :
דירוג גולשים 11 2365 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
4 פרוסות גדולות של חזה עוף שטוח לשניצל (יש לשים לב שיהיו שלמות ללא חורים)
 
2 כוסות יין אדום
 
1/2 כפית ג'ינג'ר טרי
 
פלפל שחור גרוס
 
2 כפיות חרדל גרגירים
 
מלח גס
 
שמן זית
 
4 ענפי טימין טרי גדולים
 
12 תאנים מיובשות
 
6 פטריות טריות
 

יום העצמאות - גלילות עוף עם תאנים בגריל - אופן הכנה:

1. קוצצים את התאנים והפטריות קצת גס. מעבירים לסיר בינוני ומוסיפים 2 כוסות יין אדום, 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי וקורט קטן של פלפל שחור גרוס.
2. מרתיחים 8-10 דקות תוך ערבוב על להבה בינונית עד לריכוך קל. הנוזלים יתאדו מעט. מסירים מן האש ומצננים.
3. על קרש עבודה מניחים את חזה העוף פתוח. מורחים על כל חזה עוף חצי כפית שטוחה של חרדל גרגירים, בוזקים מעל מעט פלפל שחור גס ויוצקים מעט שמן זית.
4. מניחים בשליש הקרוב אלינו כף מהמילוי עם קצת נוזל.
5. מקפלים מעט את הקצוות בצדדים פנימה ומגלגלים תוך הידוק קל עם האצבעות (די מזכיר גלגול של בלינצ'ס סגור). מעצבים בעזרת כפות הידיים גלילות יציבות וסגורות.
6. מעבירים את הגלילות לצלחת ומעל בוזקים פלפל שחור גרוס ומעט שמן זית. מעבירים למקרר לשעתיים.
7. על גריל לא חם מידי בעל רשת משומנת היטב, מניחים בעדינות את ענפי הטימין ומיד מניחים את גלילות העוף מעליהם.
8. לאחר 2 דקות לערך (כשצד אחד מוכן) הופכים בעזרת קליפס שטוח - אוחזים בגלילה לאורכה, משחררים בתנועות עדינות ומסובבים. מוציאים את גבעולי הטימין.
9. לאחר 2 דקות הופכים שוב לצד שעוד לא נצלה, מפזרים מעל מעט מלח גס וצולים עד לקבלת צבע שחום מעט.
10. מגישים חם וטרי.


ניתן לראות מתכונים דומים בקטגוריית מתכונים ליום העצמאות.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103