פסטה ברוטב שמנת

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פסטה בפטריות שיטאקי, ירקות ויין אדום בנגיעת שמנת

מספר מנות: 4-6  |  מקור מתכון: 
 
מאת :
דירוג גולשים 55 4637 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
20 פטריות שיטאקי חתוכות גס (ניתן להשיג פטריות שיטאקי טריות בחנויות המתמחות)
 
*ניתן להחליף בסלסלה וחצי של כל סוגי הפטריות השונים או לערבב ביניהם
 
1 חציל בינוני ללא גרעינים, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
 
1 פלפל אדום בינוני חתוך לקוביות בינוניות
 
3 קישואים בינוניים חתוכים לקוביות בינוניות
 
4 שיני שום קצוצות דק
 
1 כף עלי טימין טריים
 
400 גרם פסטה מבושלת לפי הוראות היצרן
 
שמן זית
 
פלפל שחור גרוס
 
מלח גס
 
1 כוס יין אדום
 
2 כפיות ממרח עגבניות מיובשות
 
1 כוס שמנת מתוקה לבישול 15% מסדרת השף הלבן
 
פטרוזיליה קצוצה
 
גרעיני חמניה קלויים
 
גבינת פרמז'ן מסדרת השף הלבן של תנובה.
 

פסטה בפטריות שיטאקי, ירקות ויין אדום בנגיעת שמנת - אופן הכנה:

אופן ההכנה:
1. במחבת רחבה וגבוהה מחממים 1/3 כוס שמן זית.
2. מוסיפים את כל הירקות וצולים 5 דקות תוך ערבוב.
3. מוסיפים 2 קורט פלפל שחור גרוס ולאחר ערבוב קל, מוסיפים כוס יין אדום עם 3 קורט מלח גס, 2 כפיות ממרח עגבניות מיובשות ומצמצמים את הנוזלים במשך כמה דקות תוך ערבוב קל- הירקות צריכים להישאר מעט פריכים ולא רכים מדי.
4. מוסיפים כוס שמנת מתוקה ומערבבים דקה.
5. מוסיפים חופן של פטרוזיליה קצוצה.
6. בכדי שיהיה קל לערבב את הפסטה והרוטב, ניתן להוציא חצי מכמות הרוטב הצידה לקערה, להוסיף לחצי כמות הרוטב שבמחבת חצי מכמות הפסטה, לערבב תוך סיבובים קלים ולהגיש-לאחר מכן להוסיף את שאר הרוטב והפסטה הנותרת לחמם, לערבב בסיבובים קלים.
7. מפזרים מעל הפסטה גרעיני חמניה ומגישים בליווי גבינת פרמז'ן מסדרת השף הלבן של תנובה.

בתאבון!


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.147.103