עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

אגסים אפויים בקרם חלווה

מספר מנות: 6 מנות
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 55 2024 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
מתכון של השף ניר צוק
 
חומרים לאגסים:
 
6 אגסים
 
2 כוסות יין אדום
 
3/4 כוס סוכר
 
מקל וניל (אפשר להחליף ב-1 כפית תמצית וניל מאיכות טובה)
 
חומרים לקרם:
 
1 מכל שמנת עמידה לקצפת 38% מסדרת השף הלבן
 
1/2 כוס חלב תנובה
 
5 כפות דבש
 
3 חלמונים
 
6 כפות טחינה גולמית
 

אגסים אפויים בקרם חלווה - אופן הכנה:

אופן ההכנה:

1.קולפים אגסים, חוצים לאורכם, בעזרת כפית מוציאים את הליבה.
2.להכנת הסירופ מרתיחים יין, סוכר ומקל וניל חצוי לשניים, מביאים לרתיחה – מבשלים כ- 10 דקות על אש קטנה.
3.מוסיפים את האגסים ומבשלים עוד כ- 8 דקות ומסננים.
4.לקרם- מחממים שמנת וחלב עד לסף רתיחה. טורפים בקערה 2 חלמונים ומוסיפים תוך כדי ערבוב את החלב והשמנת. מערבבים אל תוך תערובת החלב את הטחינה והדבש, טורפים עד לאחידות.
5.מסדרים בכלים קטנים וחסיני חום 2 חצאי אגסים ויוצקים מעל את קרם החלווה. מניחים בתבנית אפייה, מוזגים מים חמים עד חצי גובה התבנית (בן מרי) ואופים ב- 160 מעלות כ- 15 דקות.
6.מקררים במקרר לפחות 4 שעות ומגישים קר.


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
אגסים | אפויים | קרם | חלווה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.147.103