מתכונים לפסח

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

סופלה שוקולד

זמן בישול/אפייה: 30 דקות  |  מספר מנות: 6 מנות
 
מאת :
דירוג גולשים 44 2467 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
150 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
 
1/2 כוס שמנת מתוקה
 
50 גרם חמאה
 
4 ביצים מופרדות בטמפרטורת החדר
 
1 כוס סוכר
 
1/2 כוס קמח תפוחי אדמה או קמח מצה
 
1 כפית תמציץ וניל
 
1 כף ליקור שוקולד או ברנדי
 
לתבנית:
 
20 גרם חמאה מומסת
 
אבקת סוכר
 

סופלה שוקולד - אופן הכנה:

1. מחממים תנור לטמפרטורה של ºc180. משמנים תבנית הסופלה בחמאה מומסת, ומפזרים מעט אבקת סוכר על דפנות התבנית.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה מעל סיר אדים, עד שהוא נמס לגמרי, מסירים מהלהבה.
3. מחממים את השמנת על להבה נמוכה עד שהיא חמה אבל לא רותחת.
4. יוצקים את השמנת החמה בבת אחת אל תוך השוקולד המומס, ובעזרת מטרפה מקציפים עד שהתערובת חלקה.
5. מקציפים את החלבונים עם 1/4 כוס הסוכר עד לקבלת קצף יציב.
6. מקציפים את החלמונים עם 3/4 כוס הסוכר עד שהתערובת תופחת מעט. מוסיפים את הקמח תפוחי אדמה, תמצית הווניל, ליקור שוקולד או ברנדי, ומערבבים היטב. מוסיפים פנימה את השוקולד המומס, ומערבבים היטב. מקפלים פנימה את קצף החלבונים, לקבלת תערובת אחידה.
7. יוצקים את התערובת לתוך התבניות הסופלה. אופים כ-25-30 דקות עד שהסופלה תופח, חלקו העליון נראה יציב ויבש מעט, והפנים רך וקרמי.
מוציאים מהתנור ומגישים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
סופלה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103