מתכונים לפסח

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

גבינה , שוקולד, ותותים

זמן בישול/אפייה: 20 דק'  |  מספר מנות: תבנית 26' או 12 רינגים קטנים
 
מאת :
דירוג גולשים 55 344 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
300 גר' גבינת מסקרפונה, 300 גר' גבינה לבנה 9%
 
180 גר' שוקולד לבן איכותי(פרויבל \ וורד הגליל)
 
ליטר שמנת מתוקה
 
8 חלמונים
 
ג'לטין שקית אחת קטנה
 
17 כפות סוכר
 
תותים טריים (אפשר לחתוך לחצי)
 
רולדה שוקולד\וניל אפשר לקנות בסופר ואפשר להכין או לעצלנים שבנינו עוגיות רגילות פשוטות כש'לפ להרטיב בחלב פושר ולרפד את התבנית

גבינה , שוקולד, ותותים - אופן הכנה:

מערבבים יחד את שני סוגי הגבינות בתוך קערת המיקסר בערך שתי דק' עד לאיחוד מלא.
מרתיחים על הגז 250 מייל שמנת מתוקה.
שמים בקערה את ה180 גר' שוקולד לבן כאשר השמנת מגיעה לרתיחה מלאה מרימים מהאש ושופכים מיד על השוקולד הלבן כעבור דקה וחצי מערבבים יחד את התערובת של השוקולד והשמנת הרתוחה עד שהמסה מתאחדת.
שמים את הגלטין בכלי קטן ןמחממים במקרו בערך 20 שניות כאשר הג'לטין נוזלי וחמים מוסיפים אותו למסת השוקולד ומערבבים
מוסיפים בתנועות קיפול את הגבינות שבקערה לתוך מסת השוקולד
מקציפים 750 מייל שמנת מתוקה להקצפת יוגורט כלומר הקצפה רכה מאוד ומקפלים פנימה לאט לאט
מקציפים את צהוב הבצים שהפרדנו מבעוד מועד עם 10 כפות סוכר ותוך כדי ההקצפה מוסיפים פנימה את שאר כפות הסוכר ,( הקצפת הבצים צריכה לקחת 3 דק' בערך)
לאחר שהקצפת הביצים מוכנה מקפלים אותה למסה באטיות ובזהירות רבה , תחילה מכנסים שתי כפות לתחתית הקערה ומקפלים לאט ע'מ שהמסה לא תתגרגר ןכך ממשיכים באטיות עד לקבלת מסה שנהבית ונוזלית
יוצקים את המסה לתוך התבנית ומכניסים למקפיא לשעתיים ולאחר מכן מוצאים למקרר כאשר הנוזל הופך למוס אפשר לפזר את חצאי התותים ולקשט את העוגה לפי טעמכם האישי.....תהנו..
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.147.103