מתכוני חג

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קינוח פירות חם

זמן בישול/אפייה: חצי שעה  |  מספר מנות: 12 מנות -עד 16
 
מאת :
דירוג גולשים 44 2317 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
3,תפוחים ירוקים[סמיט]
 
3,תפוחים אדומים [ענה]
 
3,תפוחים צהובים [דלישס מוזהב ]
 
3,אגסים ירוקים או אדומים
 
1,לימון צהוב ועסיסי ,פרוס
 
חצי כוס צימוקים כהים
 
רבע כוס מיץ לימון סחוט ומסונן
 
1,כוס מים
 
1,כוס יין אדום יבש או מתוק
 
2כפות סוכר או דבש ,או לפי הטעם
 
חצי כפית קינמון
 
רבע כפית אבקת אגוז מוסקט
 
מספר ענפי תימין
 
2,כפות תרכיז מיץ פירות יער קפוא
 
חצי כוס יין מוסקט או ליקר תפוזים

קינוח פירות חם - אופן הכנה:

שוטפים את התפוחים ומנגבים היטב, אין צורך לקלף,חוצים את התפוחים ,מוציאים את הליבה וחותכים כל תפוח לשמונה חלקים,עושים את אותה פעולה עם האגסים רק שאותם מחלקים לרבעים ,
+שמים את כל הפירות החתוכים בסיר של פלדת אל חלד או אמייל ,מוסיפים את הצימוקים ויוצקים את מיץ הלימון,המים, היין האדום והסוכר או הדבש ,
מביאים לרתיחה קלה, זורים את אבקות הקינמון ואגוז המוסקט ומבשלים כעשרים דקות ,בסיר מכוסה,על אש נמוכה , הפירות צריכים להתרכך ,אך עדיין לשמור על צורתם ,בחמש דקות הבישול האחרונות מניחים על הפירות את גבעולי התימין ,טועמים את רוטב ומוסיפים עוד סוכר או דבש לפי הטעם , מוציאים את התימין המבושל,
בעזרת כף מחוררת מוציאים את הפירות לקערת הגשה שטוחה מביאים לרתיחה את כל המיצים שנשארו בסיר ומוסיפים להם גם את תרכיז פירות היער, הרוטב יצטמצם ויקבל צבע מודגש וסמיכות קלה,
מוסיפים לרוטב את היין או הליקר ,יוצקים על הפירות ומקשטים בתימין טרי מגישים את תבשיל הפירות כשהוא חם
בהצלחה---חג שמח
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
קינוח




 
212.235.25.5