מרקים

1. מאדים את הכרישה עד היותה שקופה.
2. מוספים את קוביות הבטטה ומאדים במשך 7 דקות.
3. מוסיפים את הנוזלים, מביאים לרתיחה ומורידים לאש קטנה עד שהירקות מתרככים.
4. מעבדים את המסה במעבד מזון עד קבלת נוזל סמיך ואחיד.
5. מוסיפים לנוזל את התבלינים.
מכניסים את השמנת המתוקה לקערה נפרדת ופותחים אותה תוך כדי יציקת מספר כפות מנוזל המרק עד שתגיע לטמפרטורה של המרק.
6. יוצקים השמנת המתוקה בחזרה לסיר הנוזל, מביאים לרתיחה נוספת וסוגרים את הסיר.
הערה: אין להרתיח שוב את המרק.

הצעת הגשה: בזמן ההגשה אפשר לצקת כף גדושה של שמנת של פעם 27% קרה במרכז הצלחת.




מתכונים נוספים של מרקי בטטה ניתן למצוא בקטגוריית מרקים