דגים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

דניס על הגריל

מספר מנות: 4  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
  -  מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועוד
מאת :
דירוג גולשים 22 2281 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
דג דניס 500 גרם ( גודל מדיום)
 
2 גבעולי רוזמרין ישרים ללא העלים 50 ס"מ אורך מחודדים בקצה
 
מצרכים לרוטב שום לימון
 
50 גרם חמאה (רצוי מזוקקת)
 
1 כפית שום טרי כתוש
 
1 כף מיץ לימון
 
1 כף שמיר קצוץ
 
קורט מלח
 
 
ולרוטב חריף
 
צרור כוסברה קצוצה
 
1 פלפל ירוק חריף קצוץ
 
1 פלפל אדום חריף קצוץ
 
2 שיני שום כתוש
 
כוס מיץ לימון סחוט טרי
 
2 יחידות אנשובי מקופסא

דניס על הגריל - אופן הכנה:

רוטב השום:
ממיסים במחבת את החמאה, מוסיפים את השום, הלימון, מתבלים ומטגנים כחצי דקה, מוסיפים את השמיר ומסירים מהאש.


רוטב פלפל חריף:
מערבבים בקערה פלפלים חריפים, כוסברה, שום ומיץ לימון. כותשים את האנשובי בעזרת כותש שום ישירות לקערה ומערבבים הכול. משרים למשך כשעה במקרר


הדג:
מחדירים ענף רוזמרין אחד דרך זנב הדג ומוציאים באזור הראש, את הענף השני מחדירים בחלק התחתון של הזנב ומוציאים בתוך הראש. חשוב שהענפים יהיו באותו צד של הדג (כלומר אין להפוך את הדג לאחר החדרת הענף הראשון) כדי שהדג לא יתפרק.

שמים על הגריל ( אין צורך ברשת) הופכים אחרי כ- 5 דקות. מגישים בליווי הרטבים. ניתן לשים עלי רוזמרים בין הגחלים לעישון הדג


דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44