פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פידה — פיתות ממולאות בגבינות, מנגולד ועשבי תיבול

מספר מנות: 8 פיתות  |  מיומנות: מתקדם
היישר מטורקיה קבלו מאפה טעים ועשיר!
המאפים השטוחים מעוצבים בצורת סירות וממולאים בתערובת של יוגורט וגבינות.
מאת :
דירוג גולשים 22 5628 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
חומרים:
 
4 כוסות (560 גרם) קמח לחם
 
15 גרם שמרים יבשים
 
2 כפות (40 גרם) סוכר
 
1 מיכל (200 מ”ל) יוגורט 4% תנובה
 
180 מ”ל (3/4 כוס) מים פושרים
 
10 גרם (1 כפית) מלח
 
40 גרם חמאת תנובה רכה מאוד
 
למלית:
 
3 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק
 
1/2 צרור שמיר
 
1/2 צרור עלי בזיליקום
 
4 עלי מנגולד קצוצים
 
1 קופסה (250 גרם) גבינה צפתית 5% מסדרת פיראוס
 
150 גרם גבינת גלעד-קשקבל של תנובה, מגוררת
 
1/2 קופסה (125 גרם) גבינת פטה כבשים מסדרת פיראוס, מפוררת
 
לזיגוג וציפוי:
 
ביצה טרופה
 
שומשום
 
קצח
 

פידה — פיתות ממולאות בגבינות, מנגולד ועשבי תיבול - אופן הכנה:

» מכינים את הבצק: מערבלים קמח, שמרים וסוכר בקערת מערבל עם וו לישה במשך דקה. מוסיפים יוגורט ומים ולשים עד לקבלת בצק. מוסיפים חמאה ומלח תוך כדי לישה, ולשים עוד 7 דקות.
» משמנים קערה ומניחים בה את הבצק. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים עד להכפלת הנפח.
» מכינים את המלית ואופים: מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת אחידה.
» מחלקים את הבצק ל-8 חלקים שווים. מרדדים מהם פיתות אובאליות על משטח מקומח, ומניחים במרכז כל אחת מהן 1/8 מכמות המלית. צובטים משני הקצוות לסגירה, כך שתתקבל מעין סירה.
» מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים כ-10 דקות.
» מחממים תנור ל-200 מעלות. » מורחים את הפיתות בביצה ומפזרים שומשום וקצח.
» אופים כ-20 דקות, או עד שהפיתות זהובות ועשויות.
גיוון: אפשר להכין מבצק זה פיתות עגולות ממולאות, וכן אפשר למלא בתערובות שונות של גבינה עם ירקות בטעמים שונים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.192.44