עוגות, קינוחים ומתוקים

מתכונים חדשים

דירוג גולשים
דירוג גולשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קרם ברולה עם גבינה ווניל

  |  זמן עבודה:   |  מיומנות: מתקדם
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!
מאת :
דירוג גולשים 55 1413 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
1 ביצה שלמה
 
2 חלמונים
 
250 מ"ל שמנת מתוקה 38% מסדרת השף הלבן, בטמפרטורת החדר
 
2 כפות סוכר חום
 
3 כפות סוכר לבן
 
חצי מקל ווניל חרוץ לאורכו
 
1 כף גבינת תנובה 9% רכה
 

קרם ברולה עם גבינה ווניל - אופן הכנה:


1. מחממים מראש את התנור ל-170 מעלות.
2. מעבירים את השמנת ואת מקל הווניל לסיר. מחממים לחום בינוני ומכבים את הלהבה.
3. טורפים היטב במיקסר את החלמונים עם הביצה והסוכר הלבן - המרקם צריך להיות מעט סמיך ובהיר.
4. מרוקנים את מקל הווניל בעזרת גרוד עם קצה של סכין חלק לתוך התערובת.
5. מוסיפים לאט לאט את השמנת הפושרת תוך טריפה אל תערובת הביצים.
6. מסננים במסננת דקה.
7. מוסיפים את הגבינה ובוחשים היטב.
8. מחלקים את התערובת לתבניות אישיות, מניחים בתבנית פיירקס ומוסיפים מים מסביב לתבניות עד לחצי גובהן.
9. אופים 45 דקות, מצננים ומעבירים למקרר לשעתיים.
10. לפני ההגשה מחממים את גריל התנור. מפזרים חצי כפית סוכר חום מעל כל מנה ומחממים לחצי דקה. הצבע צריך להיות זהוב והסוכר מומס, יש לשים לב שלא לשרוף את הסוכר.
11. מגישים חם מיד.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
ברולה | גבינה | ווניל




 

מתכונים מומלצים


מתכונים חדשים

 
82.166.192.44