ט"ו בשבט

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

בלינצ'ס עם תמרים ותפוחים מקורמלים

 
מאת :
דירוג גולשים 55 1352 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
לבלינצ'ס:
 
1 כוס חלב
 
1 כוס קמח לבן
 
1/4 כוס סוכר
 
1 כף שמן
 
1 כפית תמצית וניל
 
1 ביצה
 
לרוטב ולמילוי:
 
3 כפות רכז תמרים
 
1/4 כוס רכז תפוחים
 
1 מיכל שמנת מתוקה 32% מסדרת השף הלבן של תנובה
 
4 כפות דבש
 
2 כפות סוכר חום דמררה
 
1 כף מיץ לימון
 
2 תפוחים חמצמצים
 
2 כפות סוכר לבן
 
1 כוס תמרים לחים ללא גרעין
 
חמאת תנובה
 
אבקת סוכר
 

בלינצ'ס עם תמרים ותפוחים מקורמלים - אופן הכנה:

הכנת הבלינצ'ס:
1. טורפים היטב את כל החומרים בקערה לתערובת אחידה ודלילה.
2. מחממים על הגז מחבת טפלון איכותית לחום בינוני.
3. בעזרת מצקת, יוצקים מהתערובת למרכז המחבת, מסובבים את המחבת ומעבירים את הבלילה על פני כל שטח המחבת. את השאריות מחזירים על ידי הטיית המחבת לקערה עם הבלילה.
4. מחזירים את המחבת אל הגז ולאחר חצי דקה לערך יתחילו שולי הבלינצ'ס להתנתק מהמחבת.
5. בעזרת תרווד עדין (או בעזרת האצבעות - בזהירות) מרימים את הבלינצ'ס מן המחבת והופכים לעוד חצי דקה ומוציאים.
6. הבלינצ'ס הראשון לעולם לא יצא טוב, אך לאחריו יצאו כולם טובים. אין צורך לשמן את מחבת הטפלון, השומן נמצא בתוך הבלילה.
הכנת המילוי:
1. חותכים את התמרים לקוביות לא גדולות.
2. קולפים, מגלענים עם "תפוחן" את התפוחים, וחותכים לקוביות בינוניות.
3. מרתיחים את השמנת עם סירופ תמרים, רכז התפוחים, הדבש, הסוכר החום ומיץ הלימון.
4. מבשלים על אש בינונית עד שהרוטב מסמיך מעט (כ10-15 דקות) .
5. מוסיפים 25 גרם חמאת תנובה, ממיסים ומכבים את האש.
6. מחממים במחבת 70 גרם חמאת תנובה, מוסיפים את התמרים ומערבבים ל-5-6 דקות עד לריכוך קל.
7. מפזרים מעל את הסוכר הלבן ומערבבים 3-5 דקות עד לקבלת קרמל עדין .
8. מחממים תנור לחום 180 מעלות
9. במרכז כל בלינצ'ס מניחים מהתמרים והתפוחים, מקפלים לחצי ועוד חצי לרוחב. כך ממלאים את כל הבלינצ'סים ומסדרים בכלי הגשה המתאים לתנור.
10. מכסים בנייר כסף ומחממים בתנור את הבלינצ'ס לכמה דקות בחום נמוך.
11. מעל יוצקים מהרוטב החם, מפזרים מעט אבקת סוכר ומגישים חם .

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44