פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

טארט בצל ירוק עשבי תיבול וגבינות

  |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 44 4579 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבצק:
 
13/4 כוסות קמח
 
130 גרם חמאת תנובה קרה חתוכה לקוביות
 
1/4 כפית מלח
 
1 חלמון ביצה
 
3-2 כפות חלב תנובה קר
 
למלית:
 
80 גרם חמאת תנובה
 
3 כפות שמן זית
 
2 כוסות בצל ירוק קצוץ
 
1/4 כוס שמיר קצוץ
 
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
 
1/2 כוס ריחן קצוץ
 
3 כפות עלי טימין
 
250 גרם קולאז’ קצ’קבל מגוררת
 
3 ביצים
 
1 מכל שמנת לקצפת 32% מסדרת השף הלבן
 
200 מ"ג קרם פרש "השף הלבן"
 
או שמנת תנובה אורגינל 15%
 
2 כפות קמח
 
מלח, פלפל שחור גרוס
 
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ משומנת

טארט בצל ירוק עשבי תיבול וגבינות - אופן הכנה:

1. שמים במעבד מזון, המצוייד בלהב פלדה, קמח, חמאה ומלח ומעבדים לתערובת פירורית. מוסיפים חלמון וחלב ומעבדים עד לקבלת כדור בצק.
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומקררים שעתיים.
מרדדים את הבצק בין שני דפי אפייה מקומחים לעלה בקוטר 30 ס"מ. מעבירים לתבנית ומהדקים לתחתית התבנית ולדפנות. מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות.
2. ממיסים במחבת את החמאה והשמן ומוסיפים את הבצל הירוק ועשבי התיבול, מתבלים במלח ובפלפל ומטגנים 3 דקות. מצננים מעט ומפזרים בתבנית, זורים מעל את גבינת הקצ’קבל.
טורפים בקערה ביצים, שמנת לקצפת, קרם פרש וקמח ומתבלים במלח ובפלפל ויוצקים לתבנית.
3. אופים כ-40 דקות, עד שהמאפה מזהיב. מצננים מעט, פורסים ומגישים.
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
טארט | בצל | ירוק | עשבי | תיבול | גבינה




 
212.235.25.5