מרקים

1. שמים בסיר את הכרובית והברוקולי, מכסים במים ומביאים לרתיחה, מבשלים 5 דקות ומסננים ממי הבישול.
2. ממיסים בסיר גדול חמאה ושמן זית ומוסיפים בצל יבש, בצל ירוק, שום וכרישה ומטגנים 5 דקות.
מוסיפים את הכרובית, הברוקולי והקמח ומטגנים 3 דקות, מוסיפים את המרק והחלב מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט ומביאים לרתיחה, מבשלים על להבה נמוכה כ-45 דקות.
3. מרסקים את תכולת הסיר בממחה ידני או במעבד מזון למרקם חלק. מוסיפים את השמנת ומביאים לרתיחה.
טועמים ומשפרים תיבול, מגישים חם בעיטור קרוטונים וגבינת צ’דר מגוררת.


מתכוני מרקים נוספים ניתן למצוא בקטגורית מרקים