בריאות ודיאטה

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קיש תרד

זמן בישול/אפייה: 32 דקות  |  מספר מנות: 1
  -  מתכוני בריאות מגוונים ומיוחדים - סלטי בריאות, עוגות בריאות ומאכלים רבים נוספים
מאת :
דירוג גולשים 55 1224 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
200 גרם קמח
 
100 גרם חמאה קרה מאוד
 
מעט מלח
 
1 ביצה
 
1-2 כפות מים קרים
 
3 חבילות (1 ק"ג) תרד שטוף היטב
 
2 ביצים
 
1 מיכל שמנת לקצפת 38%
 
מלח, פלפל
 
אגוז מוסקט
 
1/2 חבילה (250 גרם) גבינה לאפייה 5%
 

קיש תרד - אופן הכנה:

הבצק: מעבדים את הקמח והחמאה במעבד מזון, עד קבלת תערובת פרורית. מוסיפים את הביצה ומערבדים שוב (2-3 סיבובים). מוסיפים מלח ומים, ומעבדים רק עד שהבצק נאסף לכדור. עוטפים את הבצק בשקית, משטחים אותו ומקרררים למשך שעתיים עד 24 שעות.
מחממים תנור ל-200 מעלות.
משמנים תבנית פאי מתפרקת בחמאה. מרדדים את הבצק, מלפפים אותו על גבי המערוך ופורסים אותו על התבנית. מרפדים את התבנית בבצק, תוך הקפדה על הפינות - חותכים שוליים מיותרים. דוקרים את הבצק עם מזלג ארבע פעמים ומכניסים למקפיא למשך עשר דקות.
המלית: חולטים התרד במים רותחים למשך דקה אחת, עד שהוא הופך כהה. שוטפים במים קרים, מסננים, קוצצים גס וסוחטים שוב את עודפי המים בעזרת הידיים.
מערבבים את שתי הביצים עם השמנת, המלח, הפלפל השחור ואגוז המוסקט.
מניחים את התרד החלוט על הבצק, מעליו יוצקים את מלית השמנת לבסוף מפוררים מעל גושים גדולים מהגבינה.
אופים בתנור, שחומם מראש, למשך כ- 40 דקות.




הבצק: מעבדים את הקמח והחמאה במעבד מזון, עד קבלת תערובת פרורית. מוסיפים את הביצה ומערבדים שוב (2-3 סיבובים). מוסיפים מלח ומים, ומעבדים רק עד שהבצק נאסף לכדור. עוטפים את הבצק בשקית, משטחים אותו ומקרררים למשך שעתיים עד 24 שעות.
מחממים תנור ל-200 מעלות.
משמנים תבנית פאי מתפרקת בחמאה. מרדדים את הבצק, מלפפים אותו על גבי המערוך ופורסים אותו על התבנית. מרפדים את התבנית בבצק, תוך הקפדה על הפינות - חותכים שוליים מיותרים. דוקרים את הבצק עם מזלג ארבע פעמים ומכניסים למקפיא למשך עשר דקות.
המלית: חולטים התרד במים רותחים למשך דקה אחת, עד שהוא הופך כהה. שוטפים במים קרים, מסננים, קוצצים גס וסוחטים שוב את עודפי המים בעזרת הידיים.
מערבבים את שתי הביצים עם השמנת, המלח, הפלפל השחור ואגוז המוסקט.
מניחים את התרד החלוט על הבצק, מעליו יוצקים את מלית השמנת לבסוף מפוררים מעל גושים גדולים מהגבינה.
אופים בתנור, שחומם מראש, למשך כ- 40 דקות.




דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
בריאות




 
82.166.147.103