גבינות צאן

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

מאפה ירקות וגבינת צאן בניחוח ים תיכוני

  |  מיומנות: קל
 
מאת :
דירוג גולשים 55 2883 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
לבצק:
 
3/4 1 כוסות קמח
 
150 גרם חמאת תנובה קרה חתוכה לקוביות
 
1/2 כפית מלח
 
1 ביצה
 
למלית:
 
2 חצילים קלופים וחתוכים לרצועות
 
4 קישואים חתוכים לרצועות
 
שמן לטיגון חצי עמוק
 
4 פלפלים אדומים קלויים וקלופים
 
מלח, פלפל שחור גרוס
 
1 גליל קולאז’ פרומעז פרוסה
 
1/2 כוס זיתים שחורים קצוצים
 
1/2 כוס עגבניות מיובשות קצוצות
 
100 גרם קולאז’ מסוג קצ’קבל מגוררת
 
1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים (טימין, ריחן, אורגנו)
 
1/2 1 מיכלים שמנת לבישול 15% מסדרת השף הלבן
 
3 ביצים
 
2 כפות קמח
 
100 גרם בולגרית פיראוס מפוררת
 
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ משומנת

מאפה ירקות וגבינת צאן בניחוח ים תיכוני - אופן הכנה:

1.שמים במעבד מזון קמח, חמאה ומלח ומעבדים לתערובת פירורית.
מוסיפים את הביצה ומעבדים מספר שניות לקבלת כדור בצק, עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומקררים שעתיים.
2.מרדדים את הבצק בין שני דפי אפייה לעלה עגול בקוטר 28 ס"מ’ מעבירים את הבצק לתבנית ומהדקים לתחתית התבנית ולדפנות, מקררים שעה.
3.מטגנים את החצילים והקישואים, כל ירק בנפרד, עד להזהבה, שמים על נייר סופג לספיגת עודף השומן רצוי להחליף את הנייר מספר פעמים.
חותכים את הפלפלים לרצועות ושמים במסננת לניקוז הנוזלים

4.מחממים תנור לחום בינוני גבוה (200 צ) מסדרים על הבצק את הירקות מתבלים במלח ובפלפל.
מסדרים מעל את גבינת הפרומעז, הזיתים, העגבניות, קולאז’ קצ’קבל ועשבי תיבול.
5.טורפים בקערה שמנת, ביצים קמח וגבינה בולגרית ויוצקים לתבנית.
6. אופים כ-45 דקות עד שהמאפה מזהיב. ממתינים 20 דקות, פורסים למנות ומגישים.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
212.235.25.5