בשר טחון

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

קבב

 
מאת :
דירוג גולשים 55 2073 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
קילו אחד בשר טרי (עגל או שפונדרה)
 
- 250 גר' שומן כבש
 
- צרור פטרוזיליה קצוצה דק
 
- כף פלפל שחור גרוס
 
-

קבב - אופן הכנה:

טוחנים את הבשר והשומן יחד במטחנת בשר. אם אין מטחנת בשר בבית - כדאי לבקש מהקצב את הבשר שהוא כבר טחון)
- מערבבים את יתר המרכיבים יחד עם הבשר והשומן הטחונים
- יוצרים קציצות קבב מהתערובת וצולים.

דרגת הצלייה המומלצת לקבב היא מדיום וול - כך שהשומן יהיה שרוף חלקית, והבשר עשוי טוב.

על מנת להגיע לדרגת הצלייה המתאימה - יש להניח את הקבב על האש, רגע לאחר שכבו הלהבות הגדולות, ולצלות כ-5 דקות מכל צד.

היות ועוצמת האש משתנה מפעם לפעם - כדאי לבדוק ולטעום קבב אחד לפני ההורדה מהאש.

בתיאבון!
דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה




 
82.166.192.44