מרקים מוקרמים

1. ממיסים בסיר כבד חמאה ושמן  זית מוסיפים את הבצל והכרישה ומטגנים על להבה בינונית 10 דקות. בוחשים מדי פעם.
2. מתבלים במלח ובפלפל מוסיפים את הקמח ובוחשים. מוסיפים את המרק הצח מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה 30 דקות. מרסקים את תכולת הסיר במעבד מזון ידני.
3. מוסיפים את השמנת מביאים לסף רתיחה טועמים ומשפרים תיבול. מטגנים את הפטריות בכף שמן זית עד להזהבה.
4. מחלקים את המרק לצלחות אישיות מעטרים בפטריות מטוגנות ועירית ומגישים עם לחם תירס ופרמזן.



עוד מתכונים למרק ניתן למצוא בקטגורית מרקים