פשטידות ומאפים מלוחים

מתכונים חדשים

מתכונים מומלצים

מתכוני בריאות לילדים

מתכוני בריאות לילדים

פעוטות מתכונים לפעוטות  
(גיל 1 - 3)
ילדים מתכונים לילדים  
(גיל 4 - 13)
בני נוער מתכונים לבני נוער 
(גיל 14 - 18)

פאי כרישה ובצל ירוק

מספר מנות: 4  |  מיומנות: בינוני
 
מאת :
דירוג גולשים 33 3265 צפיות
פרטי
המתכון
מצרכים:
 
מצרכים לבצק:
 
80 גרם חמאת תנובה
 
1 חלמון ביצה
 
140 גרם קמח לבן
 
1 כפית מלח
 
100 מ"ל מים
 
למילוי:
 
800 גר' כרישה חתוכה דק
 
50 גרם חמאת תנובה
 
1 כף שמן זית
 
מלח
 
קמח לבן
 
מיכל שמנת מתוקה מופחתת שומן 10% מסדרת השף הלבן
 
100 גרם גבינת מוצרלה של תנובה חתוכה דק מאוד
 
אגוז מוסקט
 
פלפל שחור
 

פאי כרישה ובצל ירוק - אופן הכנה:


הכנת הבצק:
1. מעבירים את כל החומרים למעבד מזון ומפעילים כמה פעמים קצרות.
2. מעבירים את הבצק לשולחן העבודה, מעבדים לבצק אחיד, ניתן להוסיף מעט קמח אם הבצק לח מידי.
3. מרפדים עם הבצק את התחתית ודפנות של תבנית נמוכה בעובי חצי ס"מ, מכסים בניילון ניצמד ומעבירים למקרר לשעה לפחות.
הכנת המילוי:
1. מחממים את התנור ל-160 מעלות.
2. מחממים את החמאה ושמן הזית ומאדים את הכרישה למשך 15 דקות על חום בינוני תוך בחישה קלה.
3. מוסיפים חצי כפית מלח, קורט פלפל שחור ואת הבצל הירוק ולאחר דקה מצננים.
4. בסיר קטן ממיסים 50 גרם חמאה מוסיפים כף ורבע קמח לבן ומערבבים היטב חצי דקה מעל להבה נמוכה.
5. מוסיפים את השמנת, קורט מלח, חצי קורט מוסקט, ומבשלים 3-4 דקות תוך טריפה עד להסמכה טובה ואחידה.
הרכבת המנה:
מערבבים את הכרישה, המילוי והגבינה בקערה. יוצקים על הבצק עד כמעט לגובה השוליים של הבצק.
אופים בתנור ל45 דקות.

דרג/י
54321
גרסת הדפסה
גרסת הדפסה
תגיות:
פאי | כרישה | בצל ירוק




 

מתכונים דומים

מתכונים משלימים

 
82.166.147.103